Nakládané okurky s chilli papričkami
Hlasy: 4
Čas: 20 minut
Tyto rychlé a snadné chilli nakládané okurky jsou ideální do sendvičů, burgerů nebo koktejlů. Naložte okurky do nálevu z mořské soli, jablečného octa a vody a druhý den si vychutnejte lahodnou a slanou svačinu. Kopr pro větší chuť a špetku koření a tenké plátky chilli papriček jsou skvělým doplňkem k nakládaným okurkám ve sklenici. Nejenže naplní okurky svou chutí, ale také se z nich stane skvělá svačina. Do sklenice přidejte dvě středně pálivé jalapeños a jednu z nejpálivějších papriček, habanero. Pálivost nálevu můžete také upravit odstraněním semínek nebo použitím paprik neoloupaných.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 0,7 kg okurek (asi 6 malých nebo 4 velké)
- 100 g mořské soli (asi 1/3 hrnku + 1 polévková lžíce)
- 0,5 hrnku jablečného octa
- 8 šálků balené vody
- Pár snítek čerstvého kopru
- 2 jalapeños (1 červená, 1 zelená), nakrájené na tenké plátky
- 1 paprika habanero, nakrájená na tenké plátky
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: nakládaná okurka, okurky, nakládané okurky, vločky mořské soli, jablečný ocet, jalapeňos papričky, Paprika habañero, kopr
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve velkém hrnci smíchejte mořskou sůl, ocet a vodu a přiveďte k varu. Snižte plamen a vařte 5 minut na mírném ohni. Sejměte nálev z plotny a nechte ho mírně vychladnout. Okurky uspořádejte svisle do dvou litrových sklenic. Přidejte snítky kopru a nasekané pepře. Okurky by měly těsně přiléhat k sobě a být 1 cm od okraje sklenic.
- Sklenice naplňte nálevem až po okraj a poklepejte s nimi o rovný povrch, abyste odstranili všechny vzduchové bubliny. Uzavřete víčka a dejte do lednice na 6 hodin, nejlépe přes noc. Nakládané okurky lze v lednici skladovat až několik týdnů.
Výstup: 1,9 l.
Kategorie:
Podobné recepty
