Rychlé lehce solené okurky

Hlasy: 3

Čas: 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Rychle nakládané okurky můžete jíst ihned po vychladnutí marinády. Aby lépe absorbovaly chuť, nakrájejte je na kolečka; čím tenčí plátky, tím kyselejší budou. Na rozdíl od konzervovaných okurek si tato zelenina zachovává svou okurkovou chuť, ale spíše absorbuje trochu marinády, čímž se stává osvěžující. Je ideální na léto, kdy chcete chuť okurky trochu vylepšit. Pro tuto lahodnou marinádu se bílý ocet kombinuje s cukrem, solí, hořčičnými semínky, česnekem, koprem a bobkovým listem. Dodává okurkám vyváženou, kořeněnou chuť se sladkými a pikantními tóny.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 okurky, nakrájené diagonálně na 2 cm silné kolečka.
0,5 hrnku bílého octa, odměřeno okem
2 vrchovaté čajové lžičky cukru
1 lžička hořčičných semínek
1 čajová lžička soli
1 nasekaný stroužek česneku
1 lžička sušeného kopru nebo 2 lžíce čerstvého kopru (pouze měkké snítky), nasekané
1 bobkový list

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: okurky, nakládaná okurka, hořčičné semínko, bobkový list, česnek, kopr

Příprava pokrmu podle receptu:

Zahřejte malý hrnec na středně vysokém plameni. Přidejte ocet, cukr, hořčičná semínka, sůl a česnek a vařte na mírném ohni, dokud se veškerý cukr nerozpustí.
V žáruvzdorné misce smíchejte kopr, bobkový list a nakrájené okurky. Marinádou přelijte přes zeleninu a promíchejte, aby se rovnoměrně obalila. Před podáváním nechte vychladnout na pokojovou teplotu nebo dejte do lednice.

Kategorie: