Rychle nakládané okurky

Hlasy: 2

Čas: 1 hodina 10 minut.
Složitost: snadno
Porce: 8

Na rychlé nakládání okurek budete potřebovat pár koření, ocet, skleněnou nádobu o objemu jednoho litru a samotné okurky. Jsou stejně kyselé a lahodné jako ty připravené tradičnějšími (a pracnými) metodami zavařování. Bohatost chuti závisí na tom, jak dlouho jsou okurky v chladničce, ale jsou připravené k vychutnání už druhý den.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 hrnek rýžového octa nebo destilovaného bílého octa
1 čajová lžička černého pepře
1/4 lžičky mletých vloček červené papriky
6 snítek kopru
3 stroužky česneku
600 g okurky Kirby, oříznuté konce (asi 4 střední okurky; viz poznámka)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: nakládaná okurka, rýžový ocet, černý pepř, vločky červené papriky, kopr, česnek

Příprava pokrmu podle receptu:

V malém hrnci smíchejte ocet, 1,5 hrnku vody a 1 lžíci soli a za stálého míchání přiveďte k varu na středním plameni, dokud se sůl nerozpustí, asi 3 minuty. Sejměte z plotny.
Mezitím dejte černý pepř, vločky červené papriky, kopr a česnek do sklenice o objemu jednoho litru. Okurky do sklenice co nejvíce utěsněte.

Poznámka
Okurky můžete nechat celé, podélně nakrájet na klínky nebo nakrájet na kolečka o tloušťce 0,5 cm.

Okurky zalijte nálevem a ujistěte se, že jsou zcela ponořené. Bez pokličky nechte vychladnout na pokojovou teplotu, asi 1 hodinu. Sklenici přikryjte a dejte do chladničky alespoň na 1 den. Nakládané okurky lze skladovat v lednici až 2 týdny..

Kategorie:

recept / Jednoduché a rychlé recepty / Rychlé občerstvení / Konzervovaná zelenina / Letní jídla / Předkrmy / Zeleninové předkrmy / Food Network - recepty

Sbírky receptů