Čas: 1 hodina 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 12

Ina Garten dodává těmto lepkavým bulkám extra sladkost a bohatost pomocí nečekané ingredience: rozinek. A vlašské ořechy posypané navrchu vytvářejí příjemný texturní kontrast. Bulky se pečou ve velké formě na muffiny a jsou naprosto lahodné.

Složení:

Housky

• 12 lžic (165 g) nesoleného másla, pokojové teploty
• 1/3 hrnku světle hnědého cukru
• 0,5 hrnku nasekaných vlašských ořechů
• 1 balení (500 g/2 pláty) mraženého listového těsta, rozmraženého
• Navíc: Forma na muffiny o objemu 12 šálků

Plnicí

• 2 lžíce nesoleného másla, rozpusťte a nechte vychladnout
• 2/3 hrnku světle hnědého cukru
• 3 lžičky mleté ​​skořice
• 1 hrnek rozinek

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

listové těsto, vlašské ořechy, hnědý cukr, skořice, rozinka

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 200 °C. Umístěte standardní formu na 12 muffinů na plech vyložený pečicím papírem.
Krok 2
• 
  V míse kuchyňského robotu s metlovým nástavcem smíchejte 12 lžic másla a 1/3 hrnku hnědého cukru.
Krok 3
• 
  Do každé z 12 formiček dejte 1 polévkovou lžíci směsi.
Krok 4
• 
  Ořechy rovnoměrně rozdělte do 12 formiček na muffiny na směs másla a cukru.
  
  
Krok 5
• 
  Lehce pomoučte dřevěnou desku nebo pracovní plochu. Listové těsto rozválejte v jednom směru na tloušťku přibližně 3 mm. Oba pláty potřete rozpuštěným máslem.
Krok 6
• 
  Každý plát posypte 1/3 hrnku hnědého cukru, 1,5 lžičkou skořice a 0,5 hrnku rozinek, přičemž od okrajů nechte 2 cm volného prostoru.
Krok 7
• 
  Začněte od okraje, který je nejblíže vám, a srolujte těsto do pevné rolády a položte ji švem dolů.
Krok 8
• 
  Konce rolády zastřihněte asi o 1 cm a vyhoďte je. Roládu rozkrojte na 6 stejných kusů, každý o šířce přibližně 4 cm.
  
  
Krok 9
• 
  Každý kus vložte spirálovou stranou nahoru do 6 košíčků na muffiny. Postup opakujte s druhým plátem listového těsta, abyste získali 12 muffinů.
Krok 10
• 
  Pečte 30 minut, dokud bochánky nebudou zlatavě hnědé a pevné na dotek. Pozor – budou velmi horké! Nechte 5 minut vychladnout, poté bochánky ihned vyklopte na pečicí papír (lžící na ně rozetřete zbývající náplň z formy) a nechte zcela vychladnout.

Hlasy: 1