Lepkavé skořicové buchty

Hlasy: 2

Jak si připravit lepkavé skořicové rolky

Čas: 1 hodina 10 minut.
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 1130, celkový tuk 49 G., nasycené tuky 25 G., bílkoviny 8 G., sacharidy 170 G., vlákno 0 G., cholesterol 91 mg, sodík 1022 mg, cukr 97 G.

Tyto lepkavé housky jsou křížencem skořicových rolek Cinnabon a francouzských toastů. Jsou vyrobeny z kupovaného, předtvarovaného těsta na skořicové rolky. Těsto se peče v troubě do poloviny a poté se napůl upečené housky smaží na pánvi. Omáčka z javorového sirupu a hnědého cukru jim dodává lahodně lepkavý, lesklý povrch. Vychutnejte si je k snídani nebo k dezertu a namáčejte je do zbývající lahodné omáčky.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 hrnek tmavě hnědého cukru
1/3 lžíce javorového sirupu
8 lžic nesoleného másla, pokojové teploty
1 balení (350 g) těsta na skořicové rohlíky s polevou
Prémiová mouka na práci s těstem
Vanilková zmrzlina k podávání (volitelně)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: hnědý cukr, kynuté těsto, javorový sirup

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C.
V malém hrnci smíchejte cukr, sirup, 4 lžíce másla a 1/4 hrnku vody a přiveďte k varu na středně vysokém plameni. Vařte za stálého míchání 1 minutu. Sejměte z plotny a nechte omáčku vychladnout.

Otevřete obal těsta na skořicové rolády a všechny rolády naskládejte na sebe jako poleno. Rukama je přitlačte na pracovní plochu. Váleček posypte moukou a těsto vyválejte do obdélníku o rozměrech 30 x 15 cm.
V malé misce smíchejte polevu, která byla součástí těsta, se 2 lžícemi másla do hladka. Polevu rovnoměrně rozetřete v pruhu směrem k delší straně obdélníku, který je k vám nejblíže. Začněte od této strany a srolujte těsto do válečku. Lehce přitlačte otevřené konce k sobě, aby se náplň uvnitř utěsnila.
Výsledný váleček lehce rozválejte rukama na kuchyňské lince, dokud nezískáte provaz o délce 60 cm. Provaz přeložte napůl, jemně ho natáhněte, aby se trochu prodloužil, poté ho jednou zatočte a znovu přeložte napůl. Těsto ve tvaru šneka přendejte do vymazané chlebíčkové formy o rozměrech 22 x 12 cm a hloubce 2,5 palce (6 cm) a poté těsto zcela potřete polovinou javorovo-hnědé cukrové omáčky. Formu přikryjte alobalem a pečte, dokud střed neztuhne, asi 40 minut.
Vyjměte plech z trouby a těsto ihned vyklopte na prkénko. Těsto nakrájejte napříč na šest 4 cm širokých plátků. Zbývající 2 lžíce másla rozehřejte ve velké nepřilnavé pánvi na středním plameni. Vložte housky na pánev řeznou stranou dolů a smažte dozlatova, asi 1 minutu.
Plátky obraťte, opékejte ještě minutu a poté přendejte na talíř. Lepkavé bulky podávejte teplé, pokapané zbývající javorovou omáčkou. V případě potřeby dejte navrch kopeček vanilkové zmrzliny.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Snídaně / Domácí chléb / Dezerty / Koblihy, koláče, housky / Palačinky, smažené placky, vafle, sendviče / / Food Network - recepty

Sbírky receptů