Čas: 1 hodina 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Drcené lískové oříšky vylepšují chuť těchto slavných skořicových rohlíků. Špetka hřebíčku dodává jejich sladké, kořeněné vůni nový rozměr. Tyto rohlíky jsou neuvěřitelně lahodné a ze stolu sletí raz dva. Jsou také snazší na pečení než tradiční recepty, protože kupované bílé těsto na chléb s podobnou texturou vám ušetří časově náročnou práci s kynutým těstem. Rozmrazte těsto, vyválejte ho a potřete náplní. Srolujte ho, nakrájejte na rohlíky a pečte je na plechu, kde se po vykynutí slepí a budou se lahodně odlupovat. Rohlíky potřete lahodnou mascarpone polevou a dobrou chuť.

Složení:

• 3 lžíce (45 g) rozpuštěného másla
• 1/3 hrnku lískových ořechů, opečených a nahrubo nasekaných
• 1/4 hrnku hnědého cukru
• 2 lžíce krystalového cukru
• 1 čajová lžička mleté ​​skořice
• 1/8 lžičky mletého hřebíčku
• 1 bochník (450 g) kupovaného mraženého kynutého těsta na bílý chléb, rozmrazený
• 3/4 hrnku moučkového cukru
• 3 lžíce mascarpone
• 1 lžíce syceného mléka

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

máslo, lískové ořechy, hnědý cukr, cukr, skořice, karafiát, kynuté těsto, moučkový cukr, sýr mascarpone, kyselé mléko

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Vymažte vnitřek zapékací mísy o rozměrech 20 x 20 x 5 cm 1 lžící rozpuštěného másla. V malé misce smíchejte ořechy, hnědý a bílý cukr, skořici a hřebíček. Rozmrazené těsto rozválejte na lehce pomoučeném povrchu na obdélník o rozměrech 30 x 22 cm. Potřete těsto 1 lžící (15 g) másla. Posypte ořechovou směsí a nechte kolem horní a dolní strany 0,6 cm okraj. Těsto srolujte po delší straně do pevného válečku. Spoj sevřete. Rozkrojte na 9 stejných kusů. Bochánky rovnoměrně rozložte do připravené zapékací mísy řeznou stranou dolů. Misku přikryjte potravinovou fólií. Nechte bochánky kynout na teplém místě bez průvanu asi 45 minut.
Krok 2
• Umístěte rošt trouby do prostřední části a předehřejte troubu na 160 °C.
Krok 3
• Pečte skořicové rolky dozlatova, asi 25 minut. Mezitím ve středně velké míse prošlehejte moučkový cukr, mascarpone a podmáslí do hladka.
Krok 4
• Potřete vrch hotových skořicových rolích zbývající 1 lžící (15 g) másla a poté navrch naneste krémovou sýrovou polevu. Podávejte teplé.

Hlasy: 2