Rukolové pesto s lískovými oříšky

Hlasy: 1

Jak připravit - pesto z rukoly a lískových oříšků

Čas: 10 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 255, celkový tuk 26 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 5 G., sacharidy 2 G., vlákno 1 G., cholesterol 10 mg, sodík 167 mg, cukr 1 G.

Nahraďte ingredience klasického pesta zcela jiným, ale stejně lahodným pestem, které je také levnější než původní omáčka. Místo bazalky přidejte pikantní rukolu a piniové oříšky nahraďte aromatickými lískovými oříšky. Pesto z rukoly lze přidat do těstovin, podávat jako omáčku na namáčení nebo ho jednoduše namazat na chléb.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1/3 šálku lehce opečených lískových ořechů
3 šálky volně balené rukoly
1 lžička nasekaného česneku
1/4 šálku parmazánu, nahrubo nastrouhaného
1/4 šálku hrubě nastrouhaného sýra Pecorino Romano
0,5 šálku extra panenského olivového oleje
1 čajová lžička citronové kůry

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: rukola, lískové ořechy, pesto omáčka, Sýr Pecorino Romano, Parmazán, citronová kůra, česnek

Příprava pokrmu podle receptu:

Lískové ořechy dejte do kuchyňského robotu a mixujte, dokud nebudou jemně namleté. Přidejte rukolu, česnek a 1/4 lžičky soli a znovu mixujte.
Přidejte parmazán a sýr Pecorino Romano a pulzně mixujte. Za chodu robotu pomalu přilévejte olivový olej a pulzně mixujte do hladka. Pesto přendejte do misky a přidejte citronovou kůru.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Kuchyňský robot / Letní jídla / Omáčky / Dipy / / Food Network - recepty / Italská kuchyně

Sbírky receptů