Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Pražené lískové oříšky v tomto receptu zdůrazňují oříškovou chuť celozrnných těstovin. Přidejte pepřovou rukolu, sýr pecorino a špetku citronové šťávy a připravíte si rychlé a lahodné italské těstoviny, které se perfektně hodí pro každou příležitost, od rychlé večeře uprostřed týdne až po nedělní rodinný oběd.

Složení:

• 450 g suchých celozrnných těstovin penne (peří)
• 1 balení malé rukoly (140 g)
• 1 hrnek pražených lískových ořechů, nasekaných
• 1/4 hrnku strouhaného sýra Pecorino, plus navíc na servírování
• 3 lžíce olivového oleje
• 4 zelené cibulky, nakrájené na tenké plátky
• Šťáva z 1 citronu

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

těstoviny penne, lískové ořechy, rukola, zelená cibulka, Sýr Pecorino Romano, citronová šťáva

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Ve středně velkém hrnci přiveďte k varu asi 4 litry vody. Přidejte 1/4 hrnku soli. Přidejte těstoviny penne a vařte je al dente, 12–15 minut.
Krok 2
• Těstoviny sceďte v cedníku a vraťte je do hrnce. Dokud jsou těstoviny ještě teplé, přidejte rukolu, lískové ořechy, pecorino, olivový olej, jarní cibulku a citronovou šťávu. Promíchejte, aby se ingredience rovnoměrně rozložily, a nechte rukolu trochu zavadnout. Podávejte posypané pecorinem.

Hlasy: 1