Čas: 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 12

Tato plněná cherry rajčátka jsou skvělou kombinací chutí a textur, kterou si zamiluje každý. Bohatou chuť vlašských ořechů zdůrazňuje parmazán, pikantní rukola a sladká rajčata. Podávejte tato plněná cherry rajčátka jako osvěžující předkrm před vydatnou večeří. Jsou vynikající, aniž by byla těžká.

Složení:

• 3/4 šálku čerstvých listů rukoly, hrubě nasekaných
• 0,5 hrnku (60 g) hrubě nasekaných vlašských ořechů, opečených
• 0,5 hrnku jemně nastrouhaného parmazánu
• 2 lžíce extra panenského olivového oleje
• 1 lžička balsamikového octa
• 1 lžička strouhané citronové kůry
• 1/8 lžičky soli
• 36 cherry rajčat

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

rukola, vlašské ořechy, Parmazán, balzamikový ocet, citronová kůra, cherry rajčátka

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Smíchejte rukolu s vlašskými ořechy, sýrem, olivovým olejem, octem a citronovou kůrou; dejte stranou.
Krok 2
• Odřízněte z rajčat vršky. Pomocí malé lžičky (lžičky na espresso) nebo rukojeti čajové lžičky opatrně odstraňte většinu semínek a dužiny a dávejte pozor, abyste nepropíchli slupku. Vnitřek rajčat lehce osolte. Rajčata naplňte směsí vlašských ořechů a rukoly. Podávejte při pokojové teplotě.
  
  

  Poznámka:

  
  Vlašské ořechy opečte na velké nepřilnavé pánvi na středním plameni za častého míchání dozlatova, 3 až 5 minut.
  
  Pro dosažení skutečně italské chuti použijte pravý parmazán. Je dražší než domácí parmazán, ale má úžasně bohatou oříškovou chuť.
  

Hlasy: 1