Orzo salát s rukolou, kukuřicí a cherry rajčátky

Hlasy: 1

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 447, celkový tuk 10 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 17 G., sacharidy 74 G., vlákno 5 G., cholesterol 8 mg, sodík 190 mg, cukr 9 G.

Krása tohoto salátu spočívá v tom, že se snadno připravuje a servíruje pro větší počet hostů a je hotový za pouhou půl hodiny. Uvařte těstoviny orzo podle návodu na obalu a poté orestujte kukuřici a cibuli. V misce smíchejte těstoviny, kukuřici, cibuli, cherry rajčátka, rukolu a citronový olej. Posypte trochou strouhaného parmazánu a podávejte!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 lžíce olivového oleje
1 žlutá cibule, jemně nakrájená
450 g orza
4 klasy čerstvé kukuřice
2 hrnky nakrájených cherry rajčátek
4–5 šálků mladé rukoly
Citronový olej na pokapání
0,5 lžíce strouhaného parmazánu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny orzo, kukuřice, cherry rajčátka, rukola

Příprava pokrmu podle receptu:

Na středně velké pánvi rozehřejte olivový olej na středním plameni a přidejte cibuli. Restujte, dokud nezměkne a nezprůhlední, asi 8 minut. Sejměte z plotny a nechte vychladnout.
Uvařte těstoviny orzo podle návodu na obalu.

Kukuřici grilujte nebo vařte do změknutí, asi 5 minut. Zrna odřízněte od klasu.
Ve velké míse smíchejte cibuli, orzo, cherry rajčátka a kukuřici. Jemně vmíchejte rukolu. Pokapejte citronovým olejem a posypte parmazánem.

Poznámka

Salát si můžete připravit předem a těsně před podáváním přidat rukolu, citronový olej a parmazán.

Kategorie: