Kuřecí a kukuřičná polévka s těstovinami Orzo

Hlasy: 1

Jak připravit - Kuřecí polévka s kukuřicí a těstovinami Orzo

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

V zimních měsících nic nepotěší víc než miska vydatné polévky podávaná s křupavým chlebem a čerstvými bylinkami.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1/2 hrnku sušených těstovin orzo (velké těstoviny ve tvaru rýže)
1 hrnek mražené nebo konzervované kukuřice
1 lžíce (15 g) másla
1 malá cibule, jemně nakrájená
2 stroužky česneku, prolisované
1 litr kuřecího vývaru
2 lžíce citronové šťávy
375 g kuřecího řízku
1/2 lžičky sušeného tymiánu
1 lžíce mouky
250 ml 10% smetany
1/4 šálku kopru, hrubě nasekaného
Sůl a pepř dle chuti

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kukuřice, kuřecí prsa, krém, cibule, česnek, kopr, tymián, citronová šťáva, těstoviny orzo

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velkém hrnci rozpusťte máslo na středním plameni. Přidejte cibuli a česnek a restujte 2 minuty, dokud cibule nezačne měknout.

Přilijte vývar, citronovou šťávu, tymián a kuřecí řízek. Přiveďte k varu, snižte plamen, přikryjte a vařte 10 minut, dokud kuře není uvařené.

Pak filet přendejte na talíř a po vychladnutí nakrájejte na malé kousky.
Mezitím přidejte těstoviny orzo do vývaru a vařte 6-8 minut, dokud nezměknou. Smíchejte mouku se smetanou. Vraťte kuře do vývaru a přidejte směs mouky a kukuřici.

Za stálého míchání přiveďte k varu, snižte plamen a vařte další 1 minutu. Osolte a opepřete dle chuti.

Před podáváním posypte polévku koprem.

Rada

Druhý den může polévka zhoustnout; chcete-li ji řidší, jednoduše ji nařeďte smetanou nebo kuřecím vývarem.

Pro obohacení chuti této lákavé polévky můžete k orzovi přidat nakrájenou mrkev.