Kuřecí polévka s malými těstovinami
Hlasy: 3
Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6
Malé těstoviny se v polévce často převaří, takže jídlo je méně chutné. Tento recept doporučuje vařit malé těstoviny (například orzo nebo hvězdicové těstoviny) zvlášť a přidat je do polévky těsně před podáváním. Tuto polévku můžete dokonce připravit předem bez těstovin a zmrazit ji. Obsahuje také restovanou cibuli, mrkev a celer, koření a vařené kuře – vše vařené v kupovaném nebo domácím kuřecím vývaru, pokud chcete. Pro bohatší chuť použijte pečené nebo grilované kuře. Zbytky ze včerejší večeře jsou perfektní.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 hrnek těstovin orzo nebo jiných jemných těstovin
- 1 lžíce olivového oleje
- Půlka střední cibule, nakrájená na kostičky
- 1 stroužek česneku, prolisovaný
- 1 střední mrkev, nastrouhaná
- 1 stonek celeru, oloupaný a nasekaný
- 0,5 lžičky hrubé soli
- 3 hrnky vařeného kuřete (viz. recept)
- 1 bobkový list
- 1 snítka čerstvého tymiánu
- 5 šálků kuřecího vývaru, lehce osoleného, konzervovaného nebo domácího
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: grilované kuře, těstoviny orzo, bobkový list, tymián
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve velkém hrnci přiveďte k varu vodu na vysokém plameni a štědře ji osolte. Přidejte těstoviny a vařte za občasného míchání, dokud nebudou al dente, asi 8 minut. Sceďte.
- Mezitím rozehřejte olivový olej ve velkém hrnci na středním plameni. Přidejte cibuli, česnek, mrkev, celer a sůl; vařte do změknutí, asi 8 minut. K zelenině přidejte kuře, bobkový list, tymián a vývar, přikryjte pokličkou a duste 10 minut.
- Těsně před podáváním vmíchejte těstoviny do polévky. Nalijte do teplých misek a podávejte. Polévku si můžete připravit předem a zmrazit. Těstoviny přidejte při podávání.
Kategorie:
Podobné recepty
