Arašídový máslový a džemový koláč

Hlasy: 1

Jak připravit arašídový máslový a marmeládový koláč

Čas: 2 hodiny 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 12 - 14

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 550, celkový tuk 25 G., nasycené tuky 11 G., bílkoviny 10 G., sacharidy 74 G., vlákno 2 G., cholesterol 89 mg, sodík 304 mg, cukr 45 let G.

Perfektní těsto pro milovníky sendvičů s arašídovým máslem a želé (nebo arašídovým máslem s džemem). Na náplň koláče použijte svůj oblíbený džem, zavařeniny nebo džem, ale jahody, maliny a hroznové víno se k arašídovému máslu hodí nejlépe. Pokud nemůžete sehnat arašídy s medovou glazurou na ozdobu, postačí jednoduše pražené solené arašídy.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Koláč

165 g (12 lžic) nesoleného másla pokojové teploty, plus navíc na vymazání pánve
2,5 šálku prémiové mouky
1 čajová lžička prášku do pečiva
0,5 lžičky sody
1,5 hrnku pevně natlačeného světle hnědého cukru
2/3 hrnku krémového arašídového másla
4 velká vejce
1 čajová lžička čistého vanilkového extraktu
3/4 lžičky jemné soli
3/4 hrnku mléka
3/4 hrnku malinové, jahodové nebo hroznové marmelády

Streusel

3/4 hrnku prémiové mouky
2/3 hrnku pevně natlačeného světle hnědého cukru
2/3 šálku hrubě nasekaných arašídů v medové glazuře
1/4 čajové lžičky jemné soli
4 lžíce nesoleného másla, změklého
Moučkový cukr na servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, streusel, vejce, mléko, hroznový džem, cukroví, hnědý cukr, Arašídové máslo

Příprava pokrmu podle receptu:

Umístěte rošt trouby do střední polohy a předehřejte troubu na 175 °C. Vymažte pekáč o rozměrech 23 x 33 cm.
Koláč:

Ve velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl a jedlou sodu. V další velké míse šlehejte mixérem na středně vysokou rychlost hnědý cukr, máslo a arašídové máslo, dokud směs nebude lehká a hladká, asi 5 minut. Podle potřeby seškrábněte stěny mísy. Postupně přidávejte vejce a po každém přidání dobře prošlehejte. Pokračujte ve šlehání, dokud směs nebude hladká, asi 2 minuty. Přidejte vanilkový extrakt.

Snižte rychlost mixéru na středně nízkou a přidávejte mouku ve třech dávkách, střídavě s dvěma dávkami mléka, začněte a skončete moukou. Hněťte do hladka.
Těsto vložte do připravené zapékací formy. Navrch lžící naneste marmeládu a míchejte hřbetem lžíce.
Streusel:

V malé misce smíchejte mouku, hnědý cukr, arašídy a sůl. Přidejte máslo a důkladně promíchejte prsty nebo vidličkou, dokud se rovnoměrně nerozdělí a nezapracuje do moučné směsi. Těsto posypte strouselem.
Pečte dozlatova a do doby, než špejle zapíchnutá do středu vyjde čistá, 50–60 minut. Nechte vychladnout ve formě na mřížce. Posypte moučkovým cukrem, nakrájejte a podávejte.