Palačinkový dort s arašídovým máslem a džemem

Hlasy: 1

Jak připravit - Palačinkový dort s arašídovým máslem a marmeládou

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 727, celkový tuk 31 G., nasycené tuky 11 G., bílkoviny 18 let G., sacharidy 98 G., vlákno 4 G., cholesterol 124 mg, sodík 680 mg, cukr 42 G.

Tento palačinkový dort je inspirován oblíbeným americkým sendvičem s arašídovým máslem a želé. Naskládejte na sebe nadýchané palačinky, střídejte je s marmeládou a navrch dejte polevu z křupavého arašídového másla a javorového sirupu. Můžete použít jakoukoli marmeládu nebo zavařeniny, které má vaše rodina oblíbené, a místo arašídového másla zkuste mandlové máslo.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Palačinky

1 a 2/3 hrnku prémiové mouky
1/4 šálku kukuřičného škrobu
1/4 hrnku moučkového cukru
1 lžíce prášku do pečiva
1/4 čajové lžičky jedlé sody
0,5 lžičky hrubé soli
1 a 1/4 hrnku mléka
3 lžíce rozpuštěného másla
2 velká vejce
0,5 lžičky vanilkového extraktu
1 hrnek džemu nebo cukru, nejlépe hroznového, jahodového nebo borůvkového

Glazura z arašídového másla a javorového sirupu

0,5 hrnku arašídového másla, nejlépe křupavého
0,5 lžíce javorového sirupu
1/4 čajové lžičky hrubé soli

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, vejce, mléko, javorový sirup, Arašídové máslo, jahodový džem, cukroví, škrob

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 95 °C (205 °F). Vyložte plech na pečení dvěma naskládanými kuchyňskými utěrkami a vložte ho do trouby. Na tento plech budete dávat hotové palačinky, aby zůstaly teplé.
Palačinky:

Ve velké míse smíchejte mouku, kukuřičný škrob, moučkový cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. Ve středně velké míse smíchejte mléko, máslo, vejce a vanilkový extrakt. Přidejte mléčnou směs k moučné směsi a hněťte, dokud nevznikne husté těsto (nesnažte se rozbít všechny malé hrudky). Nechte těsto 5 minut odpočinout.

Rozehřejte velkou nepřilnavou pánev nebo plotýnku na středním plameni. Nalijte do pánve 1/2 hrnku těsta a rozetřete ho do kruhu o průměru 15 cm. Pečte, dokud se na povrchu palačinky neobjeví bublinky a spodní strana nebude zlatavě hnědá, asi 1 minutu.
Otočte palačinku a pečte do ztuhnutí, asi 45 sekund dalších. Přendejte palačinku na plech v troubě mezi dvě kuchyňské utěrky. Opakujte se zbývajícím těstem a upečte dalších 5 palačinek.
Glazura:

Ve středně velké misce vhodné do mikrovlnné trouby smíchejte arašídové máslo, javorový sirup a sůl a ohřejte v mikrovlnné troubě. Ohřívejte asi 1 minutu, dokud se směs neprohřeje. Důkladně prošlehejte, dokud poleva nebude hladká, ale stále tekutá.
Palačinkový dort:

Na talíř položte 1 palačinku a rovnoměrně ji potřete 3 lžícemi marmelády. Navrch položte další palačinku a jemně ji přitlačte, aby se marmeláda rovnoměrně rozložila. Na druhou palačinku potřete 3 lžícemi marmelády a navrch přiložte třetí. Opakujte se zbývajícími palačinkami a marmeládou, abyste získali 1 velkou hromádku 6 palačinek. Nakrájejte na 4 kusy a ihned podávejte, pokapané teplou polevou.