Čokoládový dort s arašídovým máslem

Hlasy: 1

Jak připravit - Čokoládovo-arašídový dort

Čas: 1 hodina 35 minut plus doba tuhnutí
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Čokoládové bonbóny plněné arašídovým máslem jsou v USA oblíbené a v tomto receptu se z nich stane skutečný dort. I když se tento dezert může zdát obtížně připravitelný, ve skutečnosti je docela jednoduchý. Jemná máslová a arašídová náplň je obalena ve vzdušných vrstvách a potažena tvrdou čokoládovou skořápkou. I když dort podává 4–6 osob, není divu, že ho budete chtít sníst celý, jako jednu čokoládovou tyčinku.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Piškotový dort

Jedno balení (430 g) směsi na čokoládový dort připravené k pečení (plus potřebné ingredience)
Speciální vybavenívelká silikonová forma na muffiny; silikonový štětec na pečivo

Plnicí

3/4 hrnku arašídového másla
1/4 hrnku změklého másla
1 hrnek moučkového cukru
Špetka soli
1,5 lžíce kupované tužící čokoládové omáčky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: směs na dort, čokoládový sirup, moučkový cukr, Arašídové máslo

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 160 °C. Připravte těsto na dort podle pokynů na obalu. Nalijte ho na dno velké silikonové formy na muffiny a pečte, dokud špejle zapíchnutá do formy nevyjde čistá (asi 1 hodinu). Nechte zcela vychladnout a poté dort vyklopte na mřížku vloženou do formy.
PlnicíMezitím elektrickým mixérem prošlehejte arašídové máslo a máslo, dokud se zcela nespojí. Pomalu přidávejte moučkový cukr, asi po 1/4 hrnku, a mezi jednotlivými přidáními šlehejte, dokud se zcela nespojí. Vmíchejte sůl. Dejte stranou, dokud nebudete náplň používat v dalších krocích.

Odřízněte vypouklý vršek dortu a uschovejte si ho pro pozdější použití. Piškotový korpus vodorovně rozkrojte na 3 vrstvy a rozložte je na pracovní plochu. Pomocí loupacího nože vyřízněte v prostřední vrstvě otvor o průměru 9 cm. Vrstvu dejte stranou (vyříznutou část si uschovejte pro pozdější použití).
Prostřední vrstvu dortu položte na spodní vrstvu a položte je na připravenou mřížku. Střed naplňte arašídovou náplní. Navrch položte poslední vrstvu dortu. Dort otočte na talíř a dejte na 10 minut zmrazit.
Pokapejte dort tuhnoucí čokoládovou omáčkou, jemně ji rozetřete a uhlaďte silikonovou stěrkou. Silikonovým štětcem naneste čokoládovou omáčku na boky. Dejte na 10 minut do lednice a poté dort vyklopte na servírovací talíř. Zbývající čokoládovou omáčku rozetřete navrch v rovnoměrné vrstvě a dejte dezert do lednice ztuhnout.
Rozřízněte dort a odhalte střed naplněný arašídovým máslem.

Kategorie:

recept / Dezerty / Dorty / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Podobné recepty