Čokoládové tyčinky s arašídovým máslem a džemem

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Množství: 36 taktů

Nutriční hodnota na porci:

Velikost porce: 1 ze 14 porcí
Kalorie 293, celkový tuk 23 G., nasycené tuky 11 G., bílkoviny 5 G., sacharidy 22 G., vlákno 2 G., cholesterol 47 mg, sodík 14 mg, cukr 17 G.

Tento dezert byl inspirován oblíbeným americkým sendvičem PB&J (arašídové máslo a želé). Stejná lahodná kombinace arašídového másla a hroznového želé (džemu) je doplněna čokoládou, která vytváří luxusní chuť. Dezert se skládá z několika vrstev. Spodní čokoládová vrstva z drcených slaných krekrů leží na vrstvě hroznového želé jako krusta. Želé je poté potaženo arašídovým máslem a vrstva čokoládové polevy dezert dotváří. Jakmile dezert zcela ztuhne, nakrájejte ho na čtvercové tyčinky a dejte do lednice před podáváním.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Warp

110 g nesoleného másla
1/3 hrnku krystalového cukru
1/3 hrnku neslazeného kakaového prášku
1 velké vejce, rozšlehané
1 balení slaných krekrů (40 kusů) obyčejných nebo celozrnných, drcených
3/4 šálku jemně nasekaných pražených arašídů

Náplň nebo poleva

1/4 šálku hroznového želé
7 lžic + 1 lžička změklého nesoleného másla
1/3 šálku krémového arašídového másla
0,5 hrnku moučkového cukru
110 g polosladké čokolády, nasekané

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: krekry, vejce, moučkový cukr, Arašídové máslo, hroznový džem, Arašíd, polosladká čokoláda, kakao

Příprava pokrmu podle receptu:

Připravte si základnu:

Vyložte čtvercový plech o straně 20 cm alobalem a po stranách nechte část přesahu. Máslo dejte do středně velké žáruvzdorné mísy a misku postavte nad hrnec s vroucí vodou (miska by se neměla dotýkat vody). Jakmile se máslo rozpustí, vmíchejte cukr a kakao.
Vmíchejte vejce; vařte za stálého míchání, dokud směs není teplá a nezíská konzistenci horkého fondánu, 6 minut. Sejměte z plotny a vmíchejte drcené grahamové krekry a arašídy.

Nalijte směs do připravené pánve a utlačte ji do rovnoměrné vrstvy. Hrnec s vodou dejte stranou.
Připravte si náplň:

Hroznové želé rozetřete na základ ve formě a dejte na několik minut do mrazáku. Mixérem vyšlehejte 5 lžic másla a 1 lžičku másla, arašídové máslo a moučkový cukr do nadýchané hmoty.
Náplň rozetřete na vrstvu želé a mezitím dejte formu zpět do mrazáku.
Čokoládu a zbývající 2 lžíce másla dejte do žáruvzdorné misky nad hrnec s vroucí vodou a míchejte, dokud se čokoláda nerozpustí. Sejměte z plotny a míchejte, dokud nevznikne hladká směs.
Když poleva vychladne, ale je stále tekutá, rozetřete ji na vychlazenou vrstvu arašídového másla. Nechte dalších 30 minut zmrazit.
Zatáhněte za konce alobalu a vyjměte dezert z formy. Ještě studený ho nakrájejte na čtverečky. Podávejte vychlazený a zbytky uložte do lednice.