Čokoládovo-arašídové muffiny

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny.
Složitost: snadno
Porce: 12

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 586, celkový tuk 38 let G., nasycené tuky 18 let G., bílkoviny 10 G., sacharidy 57 G., vlákno 4 G., cholesterol 88 mg, sodík 229 mg, cukr 42 G.

Tyto cupcakes s čokoládovými lupínky připomínají svou texturou brownies – jsou měkké, vláčné a ultra čokoládové! Navrch je ozdobte krémovým sýrem a arašídovým máslem a v případě potřeby posypte nasekanými arašídy.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Košíčky

600 g nesoleného másla pokojové teploty, nakrájeného na malé kousky
1/4 hrnku kakaového prášku
90 g neslazené čokolády, jemně nasekané
2/3 šálku vroucí vody
1 a 1/4 šálku krystalového cukru
1 lžička vanilkového extraktu
2 velká vejce
1 hrnek prémiové mouky
0,5 lžičky prášku do pečiva
0,5 lžičky jemné soli
1/4 čajové lžičky jedlé sody
0,5 lžíce polosladkých čokoládových granulí

Glazura

1 hrnek krémového arašídového másla
1 balení (200 g) smetanového sýra pokojové teploty
220 g nesoleného másla, pokojové teploty
1,5 hrnku moučkového cukru
Sekané pražené arašídy na ozdobu (volitelně)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, tmavá čokoláda, kakao, polosladká čokoláda, čokoládové lupínky (granule), vejce, smetanový sýr, Arašídové máslo, Arašíd

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C. Vyložte standardní kovovou formu na muffiny o objemu 12 košíčků papírovými košíčky.

Poznámka

Při odměřování mouky ji lžící nasypte do suché odměrky a přebytečnou mouku odstraňte. Nabírání mouky přímo ze sáčku odměrkou ji zhutní, a pečivo bude suché.
Do velké mísy dejte máslo, kakaový prášek a čokoládu. Zalijte směs vroucí vodou a nechte 5 minut odstát. Míchejte do hladka, poté přidejte cukr, vanilkový extrakt a vejce. Vmíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl a jedlou sodu a míchejte do hladka. Vmíchejte čokoládové lupínky. Rozdělte těsto do připravených forem a naplňte je do tří čtvrtin.

Pečte, dokud špejle zapíchnutá do středu košíčku nevyjde s vlhkou drobkou, 22–24 minut. Nechte košíčky 5 minut vychladnout ve formě, poté je z formy vyjměte a nechte zcela vychladnout na mřížce.
Glazura:

Ve velké míse prošlehejte mixérem na střední rychlost arašídové máslo, smetanový sýr a máslo do hladka. Snižte rychlost mixéru na nízkou a vmíchejte moučkový cukr, dokud se zcela nespojí. Polevu naneste na košíčky pomocí špachtle nebo karamelky. V případě potřeby posypte arašídy.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Mixér / Zimní pokrmy / Slavnostní jídla / Valentýn / Dezerty / Košíčky, sušenky / Suflé, pudinky, pusinky, pusinky / Šotek / / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Podobné recepty