Banánové cupcakes s Nutellou a arašídovou polevou

Hlasy: 2

Čas: 1 hodina 20 minut
Složitost: snadno
Množství: 24 cupcakes

Tyto cupcakes jsou dokonalé ve všech ohledech, od vláčného dortu s tekutou náplní až po úžasnou kombinaci banánové, čokoládové, lískové a arašídové chuti. Banány vmíchané do těsta nejenže dodávají cupcakes chuti, ale spolu se zakysanou smetanou je také činí lahodně vláčnými. K pečení budete potřebovat dvě kovové formy na muffiny, každá o objemu 12 košíčků, a papírové košíčky. Při plnění formiček těstem naneste lžící čokoládovou pomazánku s Nutellou do středu každé košíčky. Po upečení se stane tekutým středem cupcakes. Jakmile cupcakes zcela vychladnou, ozdobte je máslovým krémem smíchaným s arašídovým máslem. Vaši hosté budou z této pochoutky nadšeni.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Košíčky

2 a 1/4 šálku prémiové mouky
1 čajová lžička jedlé sody
0,5 lžičky soli
165 g nesoleného másla, pokojové teploty
1,5 šálku krystalového cukru
1 hrnek rozmačkaných banánů (2-3 ks)
3 velká vejce
2 lžičky vanilkového extraktu
3/4 hrnku zakysané smetany
0,5 hrnku Nutelly

Glazura

440 g nesoleného másla, pokojové teploty
5 šálků moučkového cukru
1/3 šálku krémového arašídového másla
1 lžička vanilkového extraktu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, vejce, zakysaná smetana, moučkový cukr, Arašídové máslo, čokoládovo-oříškové máslo, banány

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C. Připravte si dvě formy na muffiny o objemu 12 košíčků a každou vyložte papírovými košíčky.
Pečte cupcakesVe středně velké míse smíchejte mouku, jedlou sodu a sůl. Ve velké míse šlehejte máslo s cukrem mixérem na střední rychlost do krémové konzistence, asi 2 minuty. Přidejte rozmačkané banány, vejce a vanilku; šlehejte do hladka. Snižte rychlost mixéru na minimum a ve třech dávkách vmíchejte moučnou směs, střídavě se zakysanou smetanou, a po každém přidání dobře promíchejte.

Naplňte košíčky na muffiny asi do poloviny těstem; do středu každého košíčku dejte 1 lžičku Nutelly a poté lžící dejte do košíčků další těsto, aby byly naplněny do tří čtvrtin. Pečte, dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá, 20–25 minut. Nechte 3 minuty vychladnout ve formách, poté muffiny opatrně vyklopte na mřížku a nechte zcela vychladnout.
Připravte si glazuruVe velké míse prošlehejte máslo mixérem na středně vysokou rychlost do krémové konzistence, asi 5 minut. Snižte rychlost mixéru na nízkou a postupně zašlehejte moučkový cukr, dokud se zcela nespojí. Přidejte arašídové máslo a vanilku a šlehejte do hladka. Polevu přendejte do zdobicího sáčku a naneste na košíčky.

Autor receptu - Veronika Parentová

Kategorie:

recept / Slavnostní jídla / Večeře s párty / Dezerty / Košíčky, sušenky / Dorty /

Podobné recepty