Čas: 1 hodina 50 minut
Složitost: snadno
Množství: 18 muffinů

Banán dodává těmto muffinům nejen křehkou a vláčnou texturu, ale také nádhernou vůni, která vám povzbudí chuť k jídlu ještě v troubě. Jsou docela jednoduché a rychlé na přípravu a pro slavnostnější vzhled je pokapejte polevou z tvarohu a vlašskými ořechy a máte lahodné cupcakes.

Složení:

Muffiny

• 3 hrnky mouky
• 1 čajová lžička jedlé sody
• 1 čajová lžička soli
• 0,5 lžičky prášku do pečiva
• 0,5 lžičky mleté ​​skořice
• 0,5 lžičky mletého muškátového oříšku
• 2 lžíce cukru
• 1 hrnek rostlinného oleje
• 3 velká vejce
• 1 lžíce vanilkového extraktu
• 4 zralé banány, oloupané a nahrubo rozmačkané

Glazura

• 90 g smetanového sýra pokojové teploty
• 85 g másla, pokojové teploty
• 1/3 hrnku mascarpone, pokojové teploty
• 3 lžíce medu
• 0,5 šálku nasekaných pražených vlašských ořechů

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

prémiová mouka, skořice, muškátový oříšek, cukr, vejce, vanilkový extrakt, banány, tvaroh, máslo, sýr mascarpone, med, vlašské ořechy

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Vyložte 18 forem na muffiny papírovými košíčky. Předehřejte troubu na 160 °C.
Krok 2
• Ve středně velké míse smíchejte mouku, jedlou sodu, sůl, prášek do pečiva, skořici a muškátový oříšek. Ve velké míse smíchejte cukr, rostlinný olej, vejce a vanilku. Vmíchejte banány. Přidejte suché ingredience a míchejte do hladka.
Krok 3
• Těsto rovnoměrně nalijte do připravených forem. Pečte muffiny na prostřední mřížce trouby dozlatova a dokud testovací tyčinka zapíchnutá do středu nevyjde bez drobků, asi 25 minut. Přendejte muffiny na mřížku. Vychutnejte si je teplé, nechte zcela vychladnout nebo zmrazte.
Krok 4
• Poleva na cupcakes: Ve velké míse prošlehejte mixérem smetanový sýr s máslem do světlé a nadýchané směsi. Vmíchejte mascarpone a poté med. Polevu rozetřete na muffiny. Posypte vlašskými ořechy.

Hlasy: 1