Pečené banánové chipsy Jerk

Hlasy: 1

Jak připravit banánové chipsy pečené v troubě

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4–6

Banánové lupínky upečené doma jsou mnohem zdravější než kupované nebo běžné bramborové lupínky a jsou stejně křupavé! Banánové lupínky se vyrábějí z plantainů, které se obvykle před konzumací vaří. Zelené plantainy jsou nezbytné pro křupavější lupínky. Nakrájejte je na tenké plátky, pokapejte kokosovým olejem pro tropickou chuť a posypte pikantním karibským kořením jerk. Upečte lupínky v troubě a podávejte jako svačinu nebo jako křupavou přílohu k burgerům a hlavním chodům.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3 zelené plantainy
Kokosový olej
1 polévková lžíce. koření na řízky bez soli
1 čajová lžička hrubé soli

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: jitrocel, kokosový olej, banánové lupínky

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 200 °C. Dva plechy vyložte pečicím papírem nebo na ně položte mřížky.
Ořízněte konce banánů. Nařízněte slupku na třech místech a oloupejte ji. Pomocí mandolíny nebo ostrého nože nakrájejte banány na kolečka silná 0,3 cm.

Plátky jitrocele položte na připravené plechy a štědře je pokapejte kokosovým olejem. Posypte 0,5 lžící koření jerk a 0,5 lžičkou soli. Plátky otočte a pokapejte je kokosovým olejem, solí a také kořením.
Pečte 10 minut, poté plantainy znovu pokapejte kokosovým olejem. Otočte plechy a pečte dalších 10–15 minut, dokud nebudou zlatavé a křupavé. Nechte plantainy na plechu vychladnout a podávejte.

Autor receptu - Ayesha Curry je kanadsko-americká herečka, celebritní šéfkuchařka, autorka kuchařek a televizní osobnost.

Kategorie:

recept / Předkrmy / Svačinky / Zeleninové předkrmy

Podobné recepty