Jerk kuře

Hlasy: 2

Čas: 25 minut plus doba marinování
Složitost: snadno
Porce: 4

Kuře Jerk - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Marináda na jerk:

4 kuřecí prsa bez kůže a kostí
1 svazek nasekané zelené cibulky
3 velké stroužky česneku, nasekané
1 nasekaná chilli paprička habanero
Šťáva z 1 limetky
3 lžíce olivového oleje
2 lžíce sójové omáčky
1 lžíce hnědého cukru
2 lžičky mletého nového koření
1 lžička nasekaných čerstvých lístků tymiánu
1/2 lžičky mleté skořice
1/4 lžičky mletého muškátového oříšku
Sůl a mletý černý pepř

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, chilli paprička, zelená cibulka, česnek, limetková šťáva, sójová omáčka, hnědý cukr, nové koření, tymián, muškátový oříšek, skořice

Příprava pokrmu podle receptu:

Všechny ingredience na marinádu rozmixujte v kuchyňském robotu do hladka.

Kuře dejte do zapékací misky o rozměrech 33 x 23 cm a osolte a opepřete dle chuti. Maso přelijte marinádou z jerk marinády a promíchejte. Misku přikryjte potravinovou fólií a dejte alespoň na 2 hodiny do lednice, aby se maso marinovalo. Pokud máte čas, je nejlepší marinovat přes noc.
Předehřejte gril na středně vysoký stupeň. Lehce potřete rošty olejem, aby se kuře a marináda nepřilepily. Vyjměte kuře z marinády, nechte okapat přebytečnou marinádu a položte ho na gril.

Zavřete gril a opečte kuře dozlatova, asi 5 minut z každé strany (marinada z jerk masa by měla být černá a karamelizovaná v místech, kde se dotýká grilu). Přendejte kuře na servírovací talíř a podávejte.

Recept kuřecí blbec s ozdobou z banánů plantain.

Kategorie:

recept / Recepty na zahradu / Letní jídla / Gril, barbecue / Grilované kuře / Grilovaná drůbež / Karibská kuchyně / Patrick a Gina Neelyovi

Sbírky receptů