Kuře v sýrovém obalu v troubě v kefírové marinádě

Hlasy: 1

Čas: 13 hodin včetně doby marinování
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 726, celkový tuk 43 G., nasycené tuky 15 G., bílkoviny 59 G., sacharidy 24 G., vlákno 2 G., cholesterol 197 mg, sodík 1253 mg, cukr 8 G.

Aby bylo jejich obalované kuře šťavnaté a chutné, rodina Neelyových doporučuje marinovat ho přes noc v kefírové marinádě, poté posypat drcenými kukuřičnými lupínky a péct dozlatova.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 šálky kefíru
Šťáva z 1/2 citronu (pokud je kefír kyselý, můžete citronovou šťávu vynechat)
1 lžíce pálivé chilli omáčky
1/2 cibule, nakrájené na plátky
5 snítek čerstvého tymiánu
3 stroužky česneku, rozdrcené na pyré
Hrubá sůl a čerstvě mletý černý pepř
1 celé kuře (1350 g), rozdělené na 8 kusů, opláchnuté a osušené
2 hrnky drcených kukuřičných lupínků
3/4 lžíce strouhaného parmazánu
2 lžičky čerstvě nasekaného tymiánu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kyselé mléko, citronová šťáva, pálivá omáčka, cibule, tymián, česnek, kuře, kukuřičné vločky, Parmazán

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 200 °C (400 °F). Položte mřížku na plech a postříkejte ji sprejem proti připalování.
Marinování kuřete: Ve velké míse smíchejte kefír, citronovou šťávu, pálivou omáčku, cibuli, tymián, česnek, sůl a pepř. Přidejte kuřecí kousky a obalte směsí. Přikryjte potravinovou fólií a marinujte v lednici 3 až 12 hodin.

Připravte si sýrovou strouhanku: Smíchejte kukuřičné lupínky, parmazán a tymián. Osolte a opepřete.
Vyjměte kuře z marinády. Po scezení posypte kuře směsí sýrových vloček a parmazánu a lehce ji vtlačte do masa.
Obalované kuře položte na mřížku a postříkejte ho sprejem na pečení. Pečte 45 minut dozlatova a dozlatova.

Kulinářské rady: Odstraňte kůži, abyste snížili obsah kalorií. Marinování kuřete v kefíru dodá neuvěřitelnou šťavnatost a chuť.