Kuře marinované v tmavém rumu

Hlasy: 6

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 4

Kuře marinované v tmavém rumu - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

900 g kuřecích prsou nebo stehen bez kůže a kostí (nejprve odstraňte přebytečný tuk)
2/3 šálku tmavého rumu
3 lžíce worcesterské omáčky
1 kousek zázvoru, oloupaný a nastrouhaný (2,5 cm)
2 lžíce hnědého cukru
6 jemně nasekaných stroužků česneku
1/3 hrnku pomerančové šťávy
1 lžička pomerančové kůry
1 pomeranč, tenké plátky na ozdobu
1 lžíce nasekaných čerstvých lístků koriandru, plus další na ozdobu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, kuřecí stehna, Pomerančový džus, Worcestrová omáčka, hnědý cukr, zázvorový kořen, česnek, rum, koriandr

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké míse smíchejte tmavý rum, pomerančovou šťávu, pomerančovou kůru, worcesterskou omáčku, zázvor, hnědý cukr, česnek a koriandr. Přidejte kuřecí kousky do marinády, přikryjte potravinovou fólií a dejte do lednice alespoň na 30 minut nebo až na 4 hodiny.
Předehřejte gril na středně vysokou teplotu.

Vyjměte kuře z marinády a položte ho na gril. Grilujte dozlatova z obou stran a dokud šťáva nevytéká čirá, asi 10 minut z každé strany, během pečení několikrát potřete zbývající marinádou. Podávejte posypané koriandrem a ozdobené plátky pomeranče.

Autor receptu - Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmannová) šéfkuchařka, moderátorka, producentka
Kategorie:

recept / Večeře / Gril, barbecue / Grilované kuře / Grilovaná drůbež / Karibská kuchyně

Podobné recepty