Kuře marinované v medu a limetce v troubě
Hlasy: 2
Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Kuře připravené podle tohoto receptu je neuvěřitelně šťavnaté, chutné a plné celé řady chutí, a to díky marinádě z limetkové šťávy, medu, chilli papričky, česneku a tymiánu. Nechte kuře marinovat 1 hodinu při pokojové teplotě a poté ho pečte v troubě s marinádou, občas ho potřete, dokud nezhnědne a nevytvoří lahodnou kůrku. Marináda je tak dokonalá, že se k tomuto receptu budete vracet znovu a znovu.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 malá svazek tymiánu
- Šťáva ze 2 limetek
- 4 stroužky česneku, prolisované
- 3 jalapeños, rozpůlené, zbavené semínek a nakrájené na tenké plátky
- 0,5 šálku olivového oleje
- 2 lžíce medu
- 3 kuřecí půlky (každá cca 0,7 kg)
- 3 lžíce (45 g) másla, nakrájeného na kousky
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: tymián, limetková šťáva, česnek, jalapeňos papričky, med, kuře, máslo
Příprava pokrmu podle receptu:
- Otrhejte lístky tymiánu ze stonků. Ve velké míse smíchejte listy a stonky s limetkovou šťávou, česnekem, jalapeños, olivovým olejem, medem a 1 lžičkou soli. Přidejte kuře a směsí ho potřete. Přikryjte a marinujte 1/2 až 1 hodinu.
- Umístěte rošt do horní třetiny trouby a předehřejte ji na 220 °C (425 °F). Položte kuře kůží nahoru na plech vyložený alobalem a konce křídel pod něj zastrčte. Pokapejte kuře marinádou, osolte a po celém povrchu rozetřete kousky másla.
- Kuře pečte v troubě a v polovině pečení ho podlévejte, dokud kůže nezíská jantarovou barvu a teploměr zapíchnutý do stehna neukáže 71 °C, asi 45 minut. Přendejte na talíř a lžící pokapejte kuře šťávou.
Kategorie:
Podobné recepty
