BBQ kuře s medovo-pomerančovou glazurou

Hlasy: 2

Jak připravit kuře s BBQ glazurou a medem a pomerančem

Čas: 1 hodina 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Grilované kuře podle tohoto receptu získá nejen jedinečnou, originální chuť a úžasnou vůni, ale také ohromující vzhled – výsledkem je skutečně křupavá, medová, krásná a lahodná kůrka!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Marináda

Jedno kuře, nakrájené na 10 kusů a osušené papírovými utěrkami, o hmotnosti 1,8 kg.
1/2 hrnku vymačkané pomerančové šťávy
1/4 hrnku olivového oleje
1/4 šálku pálivé omáčky
1/4 šálku dijonské hořčice
1 lžíce strouhané pomerančové kůry

Glazura

55 g másla
1/4 hrnku medu
1/4 šálku vymačkané pomerančové šťávy
1/4 šálku grilovací omáčka
1 lžíce strouhané pomerančové kůry
2 lžíce dijonské hořčice
1/4 lžičky mletého nového koření

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuře, grilovací omáčka, Pomerančový džus, pálivá omáčka, Dijonská hořčice, nové koření, med

Příprava pokrmu podle receptu:

Smíchejte pomerančovou šťávu, olivový olej, pálivá omáčka, hořčici a pomerančovou kůru ve velké míse. Přidejte kuře a promíchejte.

Přikryjte potravinovou fólií a marinujte v lednici alespoň 1 hodinu nebo přes noc.
Předehřejte gril na střední teplotu. Vyjměte kuře a nechte ho ohřát na pokojovou teplotu.

Vyjměte kuře z marinády a osušte ho. Grilujte 5 minut z každé strany, poté snižte teplotu a zavřete víko grilu. Pokračujte v grilování kuřete 25 minut nebo dokud nebude propečené.
Připravte si glazuruZatímco se maso griluje, rozpusťte máslo v malém hrnci na grilu. Přidejte med, pomerančovou šťávu, barbecue omáčku, kůru, hořčici a nové koření a prošlehejte. Část polevy nalijte do malé misky a podávejte s masem.
Potřete kousky kuřete glazurou, poté je otočte glazurou dolů a pečte 2 minuty. Potřete kuře i z vrchu glazurou a znovu otočte. Pokračujte v pečení další 3 minuty. Přendejte kuře z grilu na talíř a podávejte s glazurou v misce.

Kategorie:

recept / Recepty na zahradu / Letní jídla / Hlavní chody / Pták / Gril, barbecue / Grilované kuře / Grilovaná drůbež / Americká kuchyně / Patrick a Gina Neelyovi

Sbírky receptů