Kuřecí prsa pečená v troubě s pomerančovou glazurou
Hlasy: 2
Čas: 1 hodina 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 1000, celkový tuk 81 G., nasycené tuky 10 G., bílkoviny 40 G., sacharidy 32 G., vlákno 6 G., cholesterol 111 mg, sodík 1042 mg, cukr 23 G.
Kalorie 1000, celkový tuk 81 G., nasycené tuky 10 G., bílkoviny 40 G., sacharidy 32 G., vlákno 6 G., cholesterol 111 mg, sodík 1042 mg, cukr 23 G.
V tomto receptu jednoduchá poleva z pomerančové šťávy, medu, oregana a octa promění obyčejná kuřecí prsa v úžasný pokrm restaurační kvality. Jednoduše ji během pečení potřete přes kuřecí prsa bez kůže a kostí a máte hotovo! Podávejte s pečeným chřestem glazovaným stejnou pomerančovou glazurou.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
Pomerančová glazura
- Kůra a šťáva (0,5 hrnku) z 1 velkého pomeranče
- 2 lžíce medu
- 2 lžíce čerstvého oregana, jemně nasekaného
- 2 lžíce sherry octa
- 0,5 šálku rostlinného oleje
Kuřecí prsa
- 4 půlky kuřecích prsou bez kosti s kůží
- 2 lžíce rostlinného oleje
Chřest
- 450 g nasekaného chřestu
- 1 lžíce olivového oleje
- Čerstvě nastrouhaná pomerančová kůra na ozdobu
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, chřest, Pomerančová kůra, med, sherry ocet, oregano
Příprava pokrmu podle receptu:
Pomerančová glazura:
Smíchejte pomerančovou šťávu, pomerančovou kůru, med, oregano, sherry ocet, 2 velké špetky soli a špetku černého pepře. Postupně přilévejte rostlinný olej a šlehejte metličkou, dokud nevznikne emulze.
Výstup: asi 1 polévková lžíce.- Předehřejte troubu na 200 °C. Vyložte plech alobalem a položte na něj mřížku.
Kuřecí prsa:
Kuřecí prsa osušte papírovými utěrkami. Potřete rostlinným olejem a bohatě osolte a opepřete. Položte je na mřížku nad plech a pečte v troubě, dokud vnitřní teplota nedosáhne 74 °C, 40–50 minut, v závislosti na velikosti kuřecích prsou. 10 minut před pečením prsa potřete 2/3 šálkem pomerančové polevy a po 5 minutách znovu potřete. Před podáváním nechte 5–10 minut vychladnout. Zbývající polevu si dejte stranou na pečený chřest.Chřest:
Vložte plech s okrajem do trouby a předehřejte ji na 200 °C (400 °F). Chřest promíchejte ve velké míse s olivovým olejem a osolte a opepřete. Chřest položte na rozpálený plech a pečte do změknutí, asi 10 minut.- Chřest přendejte na servírovací talíř. Pokapejte 1/3 hrnku pomerančové glazury a posypte trochou pomerančové kůry. Podávejte s kuřecími prsy.
Kategorie:
Podobné recepty
