BBQ omáčka ve stylu Memphisu

Hlasy: 4

Jak si připravit BBQ omáčku ve stylu Memphisu

Fotografie pokrmu: Andrew Purcell

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Množství: Přibližně 1 litr.

BBQ omáčka ve stylu Memphisu - recept krok za krokem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 lžíce rostlinného oleje
1 hrnek nakrájené cibule
2 stroužky česneku, rozdrcené
3 lžíce kečupu
1/2 hrnku jablečného octa
1/4 šálku tmavě hnědého cukru
1/4 šálku steakové omáčky
1/4 šálku Worcestrová omáčka
3 lžíce melasy
3 lžíce hořčice
1/2 lžičky mletých semínek celeru
Hrubá sůl
1 - 2 lžičky tekutého kouře (příchuť tekutého kouře)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: cibule, česnek, kečup, jablečný ocet, hnědý cukr, steaková omáčka, Worcestrová omáčka, sirup, hořčice, semena celeru, tekutý kouř, grilovací omáčka

Příprava pokrmu podle receptu:

V hrnci s tlustým dnem rozehřejte rostlinný olej. Přidejte cibuli a česnek a vařte 6–7 minut dozlatova. Přidejte kečup, 1 hrnek vody, ocet, hnědý cukr, obě omáčky, melasu, hořčici, celer a 1 čajovou lžičku soli. Přiveďte k varu, poté snižte plamen a vařte na mírném ohni, dokud cibule nezměkne, asi 15 minut. Vmíchejte tekutý uzený nápoj a omáčku sceďte přes síto.

Kategorie:

recept / Omáčky / Barbecue glazury a omáčky / Omáčky na rychlé občerstvení / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Podobné recepty