BBQ omáčka

Hlasy: 19

Čas: 1 hodina 20 minut

Snad nejlepší na hotové barbecue omáčce je její konzistence: hladká a středně tekutá, ale přesto hustá a těžká. Neelyin recept na barbecue omáčku zohledňuje všechny tyto faktory. Patrick a Gina ji navíc připravují se směsí kečupu, špetky hořčičného prášku a špetky worcesterské omáčky, aby dosáhli správné konzistence a pikantní chuti. Tato omáčka je přesně taková, jaká má být.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 lžíce kečupu
1 šálek vody
1/2 hrnku jablečného octa
5 lžic hnědého cukru
5 lžic cukru
1/2 lžičky mletého černého pepře
1/2 lžíce cibulového prášku
1/2 lžíce mletých hořčičných semínek
1 lžíce citronové šťávy
1 lžíce worcesterské omáčky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recept:

Všechny ingredience smíchejte ve středně velkém hrnci. Přiveďte k varu, poté snižte plamen na minimum. Vařte bez pokličky a často míchejte 1 hodinu a 15 minut.
Výstup3,5 lžíce.

Recepty s podobnými ingrediencemi: Worcestrová omáčka, jablečný ocet, citronová šťáva, hnědý cukr, grilovací omáčka, cibulový prášek, hořčičné semínko, kečup

Kategorie:

recept / Piknik / Letní jídla / Gril, barbecue / Omáčky / Barbecue glazury a omáčky / Omáčky na rychlé občerstvení / Americká kuchyně / Patrick a Gina Neelyovi

Sbírky receptů