Barbecue omáčka - klasická

Hlasy: 13

Čas: 1 hodina.

Barbecue omáčka je skvělým doplňkem ke všem masovým pokrmům. Obzvláště dobře se hodí ke grilovanému masu, kterému dodá bohatší a zajímavější chuť. Maso marinujte v barbecue omáčce, potírejte ji během grilování nebo jí pokapejte hotový pokrm. Tato klasická barbecue omáčka vám v lednici dlouho nevydrží!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3 lžíce rostlinného oleje
1 velká cibule, jemně nakrájená
2 stroužky česneku, rozdrcené
1 polévková lžíce. kečup
1 polévková lžíce. chilli omáčka
0,5 hrnku třtinového cukru
0,5 hrnku jablečného octa
2 lžíce. steaková omáčka
2 lžíce pikantní hořčice
2 lžíce worcesterské omáčky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: grilovací omáčka, chilli omáčka, steaková omáčka, Worcestrová omáčka, hnědý cukr, jablečný ocet, hořčice

Příprava pokrmu podle receptu:

V malém hrnci s tlustým dnem zahřejte rostlinný olej na středním plameni. Přidejte cibuli a česnek a za stálého míchání vařte 8 minut dozlatova.
Poté přidejte zbývající ingredience a přiveďte k varu. Snižte plamen. Vařte na mírném ohni za častého míchání, dokud omáčka trochu nezhoustne, asi 40 minut.

Hotovou omáčku nechte zcela vychladnout. Barbecue omáčku skladujte v chladničce ve vzduchotěsné nádobě až 1 týden.
Výstup2 lžíce.

Omáčku potírejte maso během smažení, 10 minut před dokončením.

Kategorie:

recept / Letní jídla / Omáčky / Barbecue glazury a omáčky / Omáčky na rychlé občerstvení / Americká kuchyně

Sbírky receptů