Alabamská bílá BBQ omáčka

Hlasy: 1

Jak si připravit alabamskou bílou BBQ omáčku

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Množství: 1 polévková lžíce.

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 153, celkový tuk 17 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 0 G., sacharidy 1 G., vlákno 0 G., cholesterol 8 mg, sodík 136 mg, cukr 0 G.

Kuchař Bob Gibson poprvé použil tuto dnes již slavnou omáčku na stůl v Big Bob Gibson Bar-B-Q v Decaturu v Alabamě téměř před 100 lety. Ti, kdo pokračují v jeho odkazu, věří, že omáčka na bázi majonézy byla Bobovým charakteristickým způsobem, jak udržet kuře šťavnaté po celé hodiny, zatímco se v rozích dušelo.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3/4 šálku majonéza
2 lžíce jablečného octa
1,5 lžičky worcesterské omáčky
1 lžička hrubě mletého černého pepře
1 malý stroužek česneku, nastrouhaný
1/4 lžičky cibulového prášku
Špetka cukru
Pálivá omáčka

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: majonéza, jablečný ocet, Worcestrová omáčka, černý pepř, pálivá omáčka, česnek, cibulový prášek

Příprava pokrmu podle receptu:

V malé misce smíchejte majonézu, jablečný ocet, worcesterskou omáčku, černý pepř, česnek, cibulový prášek, cukr a pár kapek pálivé omáčky; dochuťte solí dle chuti.
Dejte do lednice alespoň na 20 minut nebo až na 24 hodin, aby se chutě spojily.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Rychlé občerstvení / Omáčky / Barbecue glazury a omáčky / Omáčky na rychlé občerstvení / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Podobné recepty