Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Tato slaná křidélka v lepkavé domácí barbecue omáčce se perfektně hodí k pivu. Omáčka se připravuje z hořčice, piva, koření, pálivé omáčky a třtinového sirupu a je plná celé řady chutí. Tato křidélka jsou neodolatelná!

Složení:

• 1 hrnek zrnité dijonské hořčice
• 0,5 šálku piva nebo neslazeného čaje (nejlépe plzeňského)
• 0,5 hrnku třtinového sirupu
• 2 lžíce pálivé omáčky (například Texas Pete)
• 1 lžíce bílého octa
• 1 lžíce worcesterské omáčky
• 2 stroužky česneku, nastrouhané
• 12 celých kuřecích křídel pokojové teploty
• Pálivá maďarská paprika na posypání
• Bílý chléb, na servírování
• Nakládané okurky, k servírování
• Speciální vybavení2 stojany na rošt, tenký drát

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

kuřecí křidýlka, grilovací omáčka, světlé pivo, celozrnná hořčice, třtinový sirup

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Ve středně velkém hrnci smíchejte hořčici, pivo nebo čaj, třtinový sirup, pálivou omáčku, bílý ocet, worcesterskou omáčku, česnek, špetku soli a dostatek mletého černého pepře. Vařte na středním plameni, dokud směs mírně nezhoustne, asi 30 minut.
Krok 2
• Předehřejte gril na 190 °C pro nepřímé ohřev.
Krok 3
• Položte křídla na gril, navrch umístěte druhý grilovací rošt a zajistěte ho drátem z obou stran. Osolte, opepřete a paprikou ze všech stran. Položte na gril na nepřímý oheň masovou stranou dolů.
Krok 4
• Zavřete gril a pečte asi 15 minut. Potřete omáčkou, poté křídla otočte a potřete další omáčkou.
Krok 5
• Pokračujte v grilování, dokud křídla nezezlátnou a omáčka nezhoustne a nestane se lepkavou, asi dalších 15 minut. Podávejte s chlebem a okurkami.

Hlasy: 1