Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Množství: 18 pikantních křidélek

Kuřecí křidélka Jerk v karibském stylu - recept krok za krokem.

Složení:

• 18 kuřecích křídel

Omáčka:

• 2 lžíce hotového barbecue omáčka s hořčicí
• 2 lžíce sójové omáčky
• 1 plechovka (170 g) ananasové dužiny
• 1/3 hrnku hnědého cukru
• 1 čajová lžička mletého zázvoru
• Hotové koření na jerk (viz recept níže)

Koření na jerk:

• 1 čajová lžička mletého nového koření
• 1 jemně nakrájená chilli paprička
• 1 lžička tymiánu
• 1 čajová lžička mleté ​​skořice
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 čajová lžička mletého muškátového oříšku
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce nakrájené cibule
• 1 lžíce jablečného nebo hroznového octa
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 2 lžíce citronové šťávy
• 1 lžíce jemně nasekané zelené cibulky
• 1,5 lžíce sójové omáčky
• 1/2 lžičky mletého černého pepře
• Sůl (podle chuti)

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

kuřecí křidýlka, grilovací omáčka, sójová omáčka, chilli paprička, mletý zázvor, nové koření, tymián, kmín, skořice, muškátový oříšek, cibule, česnek, jablečný ocet, citronová šťáva, hnědý cukr, Ananas, koření na kýty

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte gril na středně vysokou teplotu.
  
  Omáčku připravíte smícháním všech ingrediencí v hrnci na středním plameni. Vařte, dokud se neprohřeje.
  
  Potřete křídla kořením jerk. Grilujte 10–12 minut nebo dokud nejsou propečená. Důkladně potřete omáčkou a podávejte.
  
  Recept marináda.
  
  Pálivé karibské koření na jerk: Všechno koření opečte na suché pánvi s tlustým dnem a poté ho rozdrťte v hmoždíři. Přidejte nasekanou chilli papričku, jarní cibulku, cibuli, jablečný ocet, citronovou šťávu a sójovou omáčku. Semínka z chilli papričky odstraňte pomocí gumových rukavic..

Hlasy: 13