Karibské burgery Jerk Slider

Hlasy: 1

Čas: 40 minut
Složitost: průměrný
Množství: 8 ks.

Tyto miniaturní jerk slider burgery, podobné spicy bombs, jsou plné bohaté chuti grilovaného masa v karibském stylu. Pro tento recept nebudete muset hledat jamajské koření na jerk; Eddie Jackson ho vytvořil s dokonale vyváženým kořením. Obsahuje pálivost kajenského pepře, pikantní cibuli a česnek, jemnou sladkost hnědého cukru a mnoho dalších chuťových tónů, které dokonale doplňují bohatou chuť hovězího masa. Grilujte malé karbanátky a podávejte je na kečupem potřených slider bulkách s roztaveným plátkem čedaru. Navrch každý burger dejte křupavý cibulový kroužek v těstíčku z červeného piva a podávejte.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g mletého hovězího masa
1,5 lžičky mletého nového koření
1,5 lžičky kajenského pepře
1,5 lžičky vloček červené papriky
1,5 lžičky česnekového prášku
1,5 lžičky cibulového prášku
1,5 lžičky sušeného oregana
1,5 lžičky světle hnědého cukru
1,5 lžičky sušeného tymiánu
2 čajové lžičky hrubozrnné soli
1 čajová lžička čerstvě mletého černého pepře
8 standardních plátků jemného čedaru
8 posuvných housek
3 lžíce nesoleného másla, rozpuštěného
Jerk kečup
Cibulové kroužky v těstíčku z červeného piva

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté hovězí maso, nové koření, mletý kajenský pepř, vločky červené papriky, česnekový prášek, cibulový prášek, oregano, hnědý cukr, tymián, čedar, hamburgerové housky, máslo

Příprava pokrmu podle receptu:

Rozehřejte grilovací pánev na středně vysokém plameni. Ve velké míse smíchejte mleté hovězí maso, nové koření, kajenský pepř, vločky červené papriky, česnekový prášek, cibulový prášek, oregano, hnědý cukr, tymián, sůl a černý pepř a jemně promíchejte.
Z mletého masa vytvarujte 8 placiček o hmotnosti 55 gramů a palcem udělejte do středu každé placičky prohlubeň. Grilovací pánev postříkejte sprejem na vaření.

Grilujte karbanátky, dokud vnitřní teplota nedosáhne 66 °C, 2–3 minuty z každé strany. Jakmile karbanátky otočíte, položte na každou karbanátek plátek sýra. Sýr se po stranách karbanátků rozpustí. Přendejte je na talíř a nechte volně odpočinout přikrytou alobalem.
Zatímco placičky odpočívají, potřete rozříznuté strany bulek rozpuštěným máslem a grilujte 2 minuty.
Slidery sestavte tak, že horní a spodní polovinu housky potřete lžící kečupu. Poté na spodní polovinu položte placku a cibulový kroužek. Burgery podávejte se zbývajícími cibulovými kroužky a kečupem.

Autor receptu - Eddie Jackson je hráč amerického fotbalu (fotbalový tým Alabama Crimson Tide).

Kategorie:

recept / Rychlé občerstvení / Hamburgery / Předkrmy / Masové předkrmy

Podobné recepty