Karibská krémová lilková polévka s kari

Hlasy: 2

Fotografie pokrmu: Šéfkuchař Herb Wilson

Čas: 1 hodina 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 porcí jako předkrm

Lilková krémová polévka s kari v karibském stylu - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 nakrájená uzená vepřová kolena
4 velké lilky, oloupané a nakrájené na velké kostky
1 plechovka kokosového mléka
1 oloupaná a nakrájená cibule
1 lžíce nasekaného česneku
2 litry kuřecího vývaru
1/4 šálku kari
1 malý kousek čerstvého zázvoru, oloupaný a nasekaný
1 stonek citronové trávy, nasekaný
1/2 šálku smetany ke šlehání
1/2 plechovky Coco Lopez (kokosový krém)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: lilky, vepřové, cibule, česnek, kari, zázvorový kořen, kokosové mléko, krém

Příprava pokrmu podle receptu:

V hrnci s tlustým dnem orestujte cibuli, česnek a vepřové koleno, dokud cibule nezprůhlední. Přidejte lilek a všechny zbývající ingredience a vařte 30 minut na mírném až středním plameni. Rozmixujte v kuchyňském robotu a sceďte přes jemné síto. Dochutíme a podávejte horké.

Kategorie:

recept / Polévky / Krémové polévky / / Karibská kuchyně

Podobné recepty