Jamajská večeře s kuřetem, rýží a fazolemi
Hlasy: 4
Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Jamajská večeře s kuřetem, rýží a fazolemi - recept krok za krokem
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
Pro karibské kuře Jerk:
- 8 kuřecích prsou bez kosti (cca 170 g každé)
- Červené víno (dost na namáčení kuřete)
- 1 polévková lžíce. Karibské koření na jerk
- 1 lžíce mleté červené papriky
- 1 lžíce černého pepře
- 1 lžíce bílého pepře
- 1 lžíce sušeného tymiánu
- 1 lžíce sušeného rozmarýnu
- 1 lžíce soli
- 1 lžíce pažitky
- 4 porce po uvaření rýže s fazolemi
Na máslovou omáčku:
- 1 lžíce šalotky
- 1/2 šálku bílého vína
- 1 hrnek smetany ke šlehání
- 225 g másla
- 1 lžíce soli
- 1 čajová lžička bílého pepře
- Pálivá omáčka
Na smažené banány:
- 4 banány, podélně rozkrojené napůl a poté na třetiny (celkem 24 kusů)
- Mouka
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, rýže, vločky červené papriky, bílých pepřů, tymián, rozmarýn, pálivá omáčka, bílé víno, krém, šalotka, banány
Příprava pokrmu podle receptu:
- Pro karibské kuře Jerk: Předehřejte gril na středně vysokou teplotu a troubu na 260 °C.
Všechny suché ingredience smíchejte v míse. Kuře opláchněte pod studenou vodou a osušte. Kousky namočte do červeného vína a poté do směsi koření. Položte na předehřátý gril a grilujte 5–8 minut. Dopečte v předehřáté troubě asi 10 minut. - Na máslovou omáčku: Šalotku orestujte do průsvitnosti. Přidejte bílé víno a zredukujte na polovinu. Přidejte smetanu ke šlehání a znovu zredukujte na polovinu. Přidejte máslo a pepř a vařte, dokud se máslo zcela nerozpustí.
- Na smažené banány: Obalte banány v mouce. Smažte je dozlatova.
Nalijte máslovou omáčku na talíř. Zalijte pálivou omáčkou. Na máslovou omáčku položte 2 kuřecí prsa, navrch dejte 6 plátků osmaženého banánu, rýži a fazole. Ihned podávejte.
Kategorie:
Podobné recepty
