Bílé chilli s fazolemi a kuřecím masem

Hlasy: 2

Čas: 1 hodina 23 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Toto italské jídlo se připravuje z oregana, fenyklu a krémového parmazánu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

0,9 kg mletého kuřete
4 šálky kuřecího vývaru
2 lžíce olivového oleje
1 velká cibule, nakrájená
4 rozdrcené stroužky česneku
1 lžička soli, plus trochu více
2 lžíce mletého kmínu
1 lžíce fenyklových semínek
1 lžíce sušeného oregana
2 lžičky chilli prášek
3 lžíce mouky
1,5 hrnku mražené kukuřice (rozmrazené)
2 konzervy (425 g každá) bílých fazolí cannellini (scezených a propláchnutých)
1 svazek (asi 450 g) mangoldu, nakrájeného na 2,5 cm kousky (bez stonků)
1/4 čajové lžičky mletých vloček červené papriky
1/2 lžíce strouhaného parmazánu
1/4 šálku nasekané čerstvé petrželky
Čerstvě mletý černý pepř

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté kuře, fazole cannellini, bílé fazole, kukuřice, Parmazán, cibule, česnek, mangold, kmín, semena fenyklu, oregano, chilli paprička, vločky červené papriky, petržel

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velkém hrnci s těžkým dnem nebo v litinovém hrnci rozehřejte olej na středně vysokém plameni. Přidejte cibuli a smažte ji dozlatova, asi 5 minut. Přidejte česnek a smažte 30 sekund.

Přidejte mleté kuře, 1 čajovou lžičku soli, kmín, semínka fenyklu, oregano a chilli prášek. Vařte za častého míchání, dokud kuře není propečené, asi 8 minut. Vmíchejte směs mouky. Přidejte bílé fazole, mangold, kukuřici a kuřecí vývar. Přiveďte směs k varu a dřevěnou lžící seškrábněte všechny zhnědlé kousky.

Vařte na mírném ohni 55–60 minut, dokud se tekutina nezredukuje na polovinu a chilli nezhoustne. Přidejte vločky červené papriky a vařte dalších 10 minut. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.

Rozdělte chilli do hlubokých misek. Posypte parmazánem a nasekanou petrželkou.

Kategorie:

recept / Večeře / Polévky / Husté polévky a dušená jídla / / Americká kuchyně / Giada De Laurentiis

Podobné recepty