Bílé chilli s kuřecím masem

Hlasy: 1

Fotografie pokrmu: Ryan Liebe

Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Bílé chilli s kuřecím masem - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

900 g mletého kuřecího masa
2 konzervy bílých fazolí, každá po 425 g (nescezujte)
1 plechovka (110 g) nasekané zelené chilli papričky (voda z rezervy)
2 lžíce olivového oleje
1 nakrájená cibule
3 nasekané stroužky česneku
2 jalapeños (1 nakrájená na kostičky, 1 rozpůlená; semínka odstraněna pro menší pálivost)
1 chilli paprička poblano, zbavená semínek a nakrájená
1 lžíce mletého kmínu
1 čajová lžička mletého koriandru
1/2 lžičky sušeného oregana
1/4 lžičky mletého nového koření (pimento)
2 šálky kuřecího vývaru
3 kukuřičné tortilly, natrhané na kousky, plus další na servírování
1 svazek koriandru, listy lehce nasekané
Strouhaný sýr čedar, zakysaná smetana a nakládané jalapeños na ozdobu
Limetkové klínky k servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté kuře, bílé fazole, cibule, česnek, jalapeňos papričky, kmín, oregano, koriandr, nové koření, koriandr, čedar, vápno, zakysaná smetana, tortilla

Příprava pokrmu podle receptu:

V velkém hrnci nebo hrnci rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte cibuli, česnek, obě jalapeños, papriku poblano, kmín, koriandr, oregano a nové koření. Vařte za občasného míchání, dokud zelenina nezměkne a koření se neopeče, asi 7 minut.

Přidejte mleté kuře, 1 lžičku soli a pár špetek pepře. Za stálého míchání a dřevěnou lžící maso opékejte dozlatova, asi 5 minut.
Přidejte fazole, konzervované papriky, kuřecí vývar a 1,25 hrnku vody a přiveďte k varu. Přidejte rozlámané kukuřičné tortilly, snižte teplotu a nechte za občasného míchání vařit na mírném ohni, dokud směs mírně nezhoustne – asi 40 minut.

Vyjměte půlky jalapeños z chilli papriček a vmíchejte většinu koriandru, pár lžic si nechte. Dochuťte 1/2 lžičkou soli a pár mletými pepřem. Podávejte bílé chilli s dresinkem, zbývajícím koriandrem, klínky limetky a tortillovými lupínky.

Kategorie:

recept / Pohodlné jídlo / Polévky / Husté polévky a dušená jídla / / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Podobné recepty