Kuřecí a kapusta chilli

Hlasy: 2

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 490, celkový tuk 16 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 47 G., sacharidy 45 let G., vlákno 13 G., cholesterol 133 mg, sodík 881 mg, cukr 7 G.

Vydatná kapusta se skvěle hodí k bohatému mexickému chilli a krémovým bílým fazolím. Tento recept používá mraženou kapustu, takže je ideální pro jakékoli roční období. Chili se dusí se šťavnatými kuřecími stehny, která se osmaží na pánvi pro zesílení chuti. Za chladného večera podávejte v hlubokých miskách a dobrou chuť.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

600 g kuřecích stehen bez kosti a kůže
2 lžíce olivového oleje
2 lžičky mletého kmínu
1 cibule, nakrájená
1 paprika poblano, zbavená semínek a nakrájená
3 stroužky česneku, rozdrcené
4 šálky lehce osoleného kuřecího vývaru
3 hrnky mražené nakrájené kapusty, rozmražené
1 plechovka (425 g) chilli papričky z bílých fazolí
1 hrnek konzervovaného rajského protlaku
2 zelené cibulky, nakrájené na tenké plátky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí stehna, poblano pepř, listové zelí, bílé fazole, mleté třešně, kmín

Příprava pokrmu podle receptu:

Rozehřejte velký hrnec na vysokém plameni a přidejte 1 lžíci olivového oleje. Kuře osolte, opepřete černým pepřem a 1 lžičkou kmínu. Přidejte kuře (v případě potřeby několik kusů) do pánve a smažte dozlatova, 4–5 minut z každé strany. Přendejte na talíř.
Do pánve přidejte zbývající 1 lžíci olivového oleje, cibuli a papriku poblano a za občasného míchání vařte, dokud papriky nezměknou, asi 2 minuty. Přidejte česnek a zbývající 1 lžičku kmínu; vařte dozlatova, 30 sekund. Přidejte kuřecí vývar, zelí, chilli fazolky a rajčata. Přidejte kuře a případnou šťávu z plotny. Přikryjte a přiveďte k varu, poté sejměte pokličku a snižte teplotu. Vařte, dokud kuře nezměkne, asi 15 minut.