Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Miska s krůtou, kapustou a rýží - podrobný recept.

Složení:

• 450 g. libové mleté ​​krůtí
• 140 g nakrájené kapusty (asi 6 šálků)
• 225 g červených brambor s slupkou, nakrájených na 1,2 cm kousky.
• 1 svazek koriandru, bez tvrdých stonků
• 1 jalapeño paprička, rozpůlená (pro jemnější chuť odstraňte semínka)
• 3 lžíce mandlí, nakrájených na tenké plátky
• Hrubá sůl
• 1 lžíce rostlinného oleje
• 1 nakrájená cibule
• 2 rozdrcené stroužky česneku
• 1 lžička mletého kmínu
• 2,5 šálku vařené bílé nebo hnědé rýže

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

mleté ​​krůty, kapusta, rýže, červené brambory, chilli paprička, jalapeňos papričky, cibule, česnek, koriandr, kmín, mandle

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Všechen koriandr kromě 3 lžic rozmixujte s 1/2 hrnkem vody, papričkami jalapeño, mandlemi a 1/4 lžičky soli.
Krok 2
• V litinovém hrnci nebo velkém hrnci s tlustým dnem zahřejte rostlinný olej na středně vysokém plameni.
  
  Přidejte mleté ​​krůtí maso a 1/2 lžičky soli a vařte asi 4 minuty, za stálého míchání rozdrťte hrudky dřevěnou stěrkou.
Krok 3
• Přidejte cibuli, česnek a kmín a za občasného míchání vařte 6 minut, dokud zelenina nezměkne.
  
  Přidejte 1,5 hrnku vody, koriandrové pyré, brambory a zelí. Přikryjte a přiveďte k varu, poté sejměte pokličku a snižte teplotu na střední.
  
  Vařte na mírném ohni 15 minut za občasného míchání, dokud brambory nebudou zcela uvařené. Osolte a podávejte s rýží, kterou lžící posypte směsí. Ozdobte odloženým koriandrem.

Hlasy: 4