Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Kdo řekl, že slanina a vejce nejsou nejzdravější snídaně? Jezte s mírou, připravujte ji správně a doplňte ji zdravými ingrediencemi, jako je hnědá rýže, brokolice, čerstvé bylinky a mrkev, a vaše snídaně bude pokladnicí vitamínů, minerálů a vlákniny, zatímco plátek křupavé slaniny bude třešničkou na dortu. Uvařenou hnědou rýži dejte do hluboké mísy a navrch přidejte zbývající ingredience. Pro zajímavější snídani nahraďte natvrdo uvařené vejce vejcem ztraceným.

Složení:

• 5 lžic vařené hnědé rýže
• 4 šálky malých růžiček brokolice
• 4 velká vejce
• 4 proužky slaniny
• 1 hrnek lehce osoleného kuřecího vývaru
• 2 lžíce lehce osolené sójové omáčky
• 2 lžíce rýžového octa
• 1 lžíce světle hnědého cukru
• 2 zelené cibulky, nakrájené na tenké plátky, bílé části oddělené od zelených
• 1 střední mrkev, nastrouhaná
• 2 lžičky tmavého sezamového oleje

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

hnědá rýže, brokolice zelí, mrkev, vejce, slanina, rýžový ocet, sójová omáčka, sezamový olej, zelená cibulka

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• V malém hrnci zalijte vejce asi 2 cm vody. Přiveďte k prudkému varu, přikryjte pokličkou a odstavte z plotny. Nechte 8 minut odstát. Poté vložte pod tekoucí studenou vodu; oloupejte a rozčtvrťte každé vejce.
Krok 2
• Mezitím dejte slaninu do velké pánve a smažte ji na středním plameni dozlatova a křupava, asi 4 minuty z každé strany. Vyjměte slaninu z pánve a nakrájejte ji na malé kousky.
Krok 3
• Ve velké míse vhodné do mikrovlnné trouby smíchejte kuřecí vývar, sójovou omáčku, ocet, hnědý cukr, ¾ lžičky soli a pár mletých čerstvě mletého černého pepře. Přidejte rýži, brokolici a bílou cibuli a promíchejte. Přikryjte a vařte v mikrovlnné troubě na vysoký výkon, občas promíchejte, dokud brokolice nezměkne a rýže se neprohřeje, asi 6 minut.
Krok 4
• Rozdělte brokolicovou rýži do čtyř misek. Navrch dejte čtvrtinu od každého vejce, slaninu, mrkev a jarní cibulku. Každou porci pokapejte sezamovým olejem. Můžete k tomu přidat smažená vejce. miska s rýží, brokolicí a slaninou.

Hlasy: 1