Pečené brambory plněné slaninou, brokolicí a sýrem
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 980, celkový tuk 46 G., nasycené tuky 22 G., bílkoviny 35 let G., sacharidy 114 G., vlákno 23 G., cholesterol 101 mg, sodík 1640 mg, cukr 9 G.
Kalorie 980, celkový tuk 46 G., nasycené tuky 22 G., bílkoviny 35 let G., sacharidy 114 G., vlákno 23 G., cholesterol 101 mg, sodík 1640 mg, cukr 9 G.
Pokud hledáte krásnou přílohu pro zvláštní příležitost, bramborová kaše nebo hranolky vám nebudou stačit. Plněné brambory jsou perfektní volbou, jak ohromit své hosty. Rozložte pečené brambory jako drobky a naplňte je lahodnou náplní z brokolice, slaniny a zelené cibulky v bohaté sýrové omáčce Mornay.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 velké brambory
- Extra panenský olivový olej
- 55 g másla
- 1/4 hrnku mouky
- 0,5 šálku mléka
- 2 hrnky strouhaného ostrého bílého čedaru, plus navíc na ozdobu
- 2 hlávky brokolice (růžičky blanšírované v osolené vodě)
- 220 g slaniny (nakrájené na střední kostky a osmažené)
- 2 lžíce nasekané zelené cibulky
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: brambor, brokolice zelí, zelená cibulka, slanina, čedar, mléko
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 200 °C (400 °F). Začněte pečením brambor, protože to bude trvat nejdéle. Brambory položte na plech. Propíchejte je vidličkou, pokapejte olivovým olejem a osolte. Vložte do předehřáté trouby a pečte asi 1 hodinu.
- Příprava omáčky MornayNa pánvi rozehřejte máslo a mouku na středním plameni, poté přidejte mléko. Přidejte asi 2 hrnky sýra a míchejte, dokud se nerozpustí. Jakmile je omáčka hladká, sejměte ji z ohně a vmíchejte blanšírované růžičky brokolice, křupavé kousky slaniny a nakrájenou jarní cibulku. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.
- Když je brambora uvařená a po propíchnutí měkká, udělejte nahoře zářez a vytlačte ji zespodu, čímž ji otevřete jako malý váček s plochým dnem. Lžící rozetřete náplň na bramboru, posypte sýrem, opepřete dle chuti a pečte další 2 minuty dozlatova.
Kategorie:
Podobné recepty
