Plněné brambory pečené v troubě se šunkou a špenátem
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 560, celkový tuk 28 let G., nasycené tuky 10 G., bílkoviny 23 G., sacharidy 57 G., vlákno 5 G., cholesterol 49 mg, sodík 445 mg, cukr - G.
Kalorie 560, celkový tuk 28 let G., nasycené tuky 10 G., bílkoviny 23 G., sacharidy 57 G., vlákno 5 G., cholesterol 49 mg, sodík 445 mg, cukr - G.
Celé plněné brambory vypadají naprosto lahodně. Nejprve je upečte v mikrovlnné troubě a poté je rychle upečte v troubě, aby se vytvořila zlatavá kůrka. Po upečení brambory rozkrojte napůl a změklou dužinu potřete náplní ze špenátu a šunky v krémové sýrové omáčce. Skvělá kombinace chutí. Omáčka je poměrně lehká, protože se připravuje spíše z mléka než ze smetany, ale přesto hustá a bohatá. Její jemnou, krémovou chuť dokonale doplňuje špetka muškátového oříšku a kajenského pepře. V omáčce ohřejte šunku a špenát a uspořádejte je mezi brambory, ihned posypte strouhaným sýrem.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 velké brambory
- 4 lžíce olivového oleje + navíc na vymazání
- 2 lžíce mouky
- 2 šálky mléka
- 1 svazek špenátu, nahrubo nasekaný
- 4 tenké plátky šunky (asi 100 g), nakrájené na proužky
- Špetka kajenského pepře
- Špetka strouhaného muškátového oříšku
- 110 g sýra Gruyère nebo Gouda, jemně nastrouhaného (asi 1 a 1/4 hrnku)
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: brambor, Sýr Gruyère, Sýr Gouda, mléko, mletý kajenský pepř, muškátový oříšek, špenát, šunka
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 200 °C. Brambory propíchejte vidličkou a ohřejte v mikrovlnné troubě 15 minut. Vyjměte je a potřete olivovým olejem. Vraťte do trouby a pečte dozlatova, asi 15 minut.
- Mezitím rozehřejte 2 lžíce olivového oleje na středním plameni ve středně velké pánvi. Vmíchejte mouku dřevěnou lžící a vařte asi 2 minuty, dokud lehce nezezlátne. Vmíchejte mléko a přiveďte k varu. Snižte plamen a za občasného míchání vařte na mírném ohni, dokud omáčka nezačne houstnout, asi 6 minut.
- Přidejte špenát a šunku a vařte, dokud zelenina nezměkne a směs nezhoustne jako zakysaná smetana, další 3–4 minuty. Posypte kajenským pepřem a muškátovým oříškem a dochuťte solí dle chuti.
- Každou bramboru podélně rozkrojte uprostřed (ale neprořízněte ji celou). Brambory rozkrojte. Každou bramboru pokapejte 1/2 lžící olivového oleje, dužinu načechrejte vidličkou a osolte. Špenátovou směs rozdělte mezi brambory a dokud je omáčka ještě teplá, posypte strouhaným sýrem. Můžete také připravit Plněné brambory, předpečené v troubě.
Kategorie:
Sbírky receptů
Podobné recepty
