Dvakrát pečené nové brambory

Hlasy: 2

Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Dvakrát pečené brambory lze podávat jako předkrm nebo přílohu. Nejprve se brambory upečou celé v troubě. Poté se rozkrojí napůl a dužina se vydlabe do misky. Vydlabané pyré se smíchá se sýrem, zakysanou smetanou a bylinkami, rozdělí do bramborových misek a upeče do křupava a lahodně. Brambory podávejte ihned z trouby a vychutnejte si jejich vláčnou náplň. Tento recept s krémovou sýrovou náplní je základní. V případě potřeby můžete přidat i další koření, bylinky, slaninu nebo houby.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

12 mladých brambor
2 lžíce olivového oleje
1,5 šálku strouhaného sýra
120 g změklého smetanového sýra
0,5 hrnku zakysané smetany
1 lžíce nasekané čerstvé pažitky
1 stroužek česneku, rozdrcený

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: brambor, sýr, tvaroh, zakysaná smetana, pažitka, česnek

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 190 °C.
Brambory pokapejte olivovým olejem a promíchejte, aby se obalily. Pečte, dokud brambory nezměknou a slupka nebude trochu křupavá, 20–25 minut.

Malou lžičkou vyškrábněte dužinu z brambor a nechte ji trochu po stranách.
Do bramborové kaše přidejte sýr, smetanový sýr, zakysanou smetanu, pažitku, česnek, sůl a pepř dle chuti. Rozmačkejte do hladka. Ochutnejte a v případě potřeby přidejte více soli.
Směs lžící nalijte do bramborových skořápek. V tomto okamžiku můžete brambory přikrýt a dát je do lednice do podávání. Těsně před podáváním brambory upečte v troubě dozlatova.

Kategorie:

recept / Hlavní chody / Zelenina a houby / Vejce a mléčné výrobky / Bramborové pokrmy / Pečené brambory / Plněné brambory / Ree Drummond

Podobné recepty