Čas: 1 hodina 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Javorový sirup dokonale zdůrazňuje přirozenou sladkost pečených batátů a dodává jim karamelizovaný nádech, zatímco slané kousky smažené slaniny vytvářejí příjemný kontrast a spolu s rozplývajícím se, žvýkacím čedarem dělají z tohoto předkrmu prostě neuvěřitelný předkrm!

Složení:

• 4 středně velké sladké brambory
• 4 proužky slaniny
• 3 zelené cibulky, nakrájené (2 polévkové lžíce si nechte na servírování)
• 2 lžíce javorového sirupu
• 110 g uzeného čedaru, strouhaného (asi 1 a 1/4 hrnku)
• Zakysaná smetana na podávání

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

sladký brambor, zelená cibulka, slanina, čedar, javorový sirup, zakysaná smetana

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 200 °C (400 °F). Sladké brambory položte na plech vyložený alobalem. Pečte je do změknutí po propíchnutí nožem, asi 1 hodinu. Nechte mírně vychladnout.
Krok 2
• Mezitím na středně velké pánvi na středním plameni opečte slaninu do křupava, asi 7 minut. Přendejte ji na talíř vyložený papírovou utěrkou, aby okapala. Dejte stranou 1 lžíci vyškvařeného tuku. Slaninu rozdrobte.
Krok 3
• Batát podélně rozkrojte napůl. Většinu dužiny opatrně vydlabejte do misky a ponechte ve slupce dostatek dužiny, aby si zachovala tvar lodičky. K dužině batátu přidejte slaninu, slaninový tuk, jarní cibulku, javorový sirup a 1 hrnek sýra. Promíchejte, osolte a opepřete dle chuti. Vložte dužinu do slupky a posypte zbývajícím sýrem.
Krok 4
• Vraťte batáty do trouby, aby se prohřály a sýr se rozpustil, asi 15 minut. Posypte zbývající jarní cibulkou a pokapejte zakysanou smetanou.

Hlasy: 1