Sladké brambory ve fritéze
Hlasy: 2
Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 2
Složitost: snadno
Porce: 2
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 218, celkový tuk 9 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 3 G., sacharidy 33 G., vlákno 5 G., cholesterol 11 mg, sodík 555 mg, cukr 7 G.
Kalorie 218, celkový tuk 9 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 3 G., sacharidy 33 G., vlákno 5 G., cholesterol 11 mg, sodík 555 mg, cukr 7 G.
Vaření batátů ve fritéze má mnoho výhod: je to rychlejší než v troubě (není třeba čekat na předehřátí!) a cirkulující horký vzduch zajistí dokonale křupavou kůrku ze všech stran a měkkou, krémovou náplň uvnitř. Nejjednodušší způsob, jak je podávat, je s trochou másla a posypáním zelené cibulky, ale můžete přidat jakékoli náplně a polevy, které máte rádi. Vyzkoušejte oblíbenou severoamerickou verzi: batáty s javorovým sirupem a marshmallow.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- Dvě omyté sladké brambory, každá o hmotnosti 200 g
- 2 lžičky olivového oleje
- Nesolené máslo na servírování
- Nasekaná čerstvá pažitka k podávání
- Speciální vybaveníHorkovzdušná fritéza o objemu 6 litrů.
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: sladký brambor, pažitka, černý pepř
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve středně velké míse promíchejte sladké brambory s olivovým olejem, 1/2 lžičkou soli a černým pepřem a rovnoměrně je obalte.
- Vložte batáty do koše fritézy. Pečte při 200 °C do křupava zvenku a měkka zevnitř, v polovině pečení je obraťte, 35–40 minut.
- Každý brambor podélně rozřízněte v horní části a dávejte pozor, abyste se nespálili horkou párou. Poté dužinu načechrejte vidličkou a posypte špetkou soli. Navrch dejte kousek másla a posypte zelenou cibulkou.
Autor receptu - Amanda Neal je šéfkuchařka a spisovatelka o jídle žijící v New Yorku.
Kategorie:
Podobné recepty
