Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Jedním zajímavým způsobem, jak připravit batáty jako přílohu, je upéct je v troubě s kořením a podávat s fermentovaným avokádovým rančovým dresinkem. Osvěžující chuť dresinku dokonale doplňuje sladké a pikantní batáty. Posypte batáty plátky avokáda a ihned podávejte s vánočním masem nebo drůbeží.

Složení:

• 1,5 kg sladkých brambor
• 1 čajová lžička mletého pepře ancho
• 0,5 lžičky mletého koriandru
• 1/4 hrnku kyselého mléka nebo kefíru
• 1 avokádo

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

sladký brambor, Avokádo, zelená cibulka, česnek, kyselé mléko, kefír, vinný ocet, majonéza, ančovičky, koriandr, rančová omáčka

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Na plech smíchejte 1,5 kg nakrájených batátů, 3 lžíce olivového oleje, 1 lžičku mletého pepře ancho a 1/2 lžičky mletého koriandru a soli.
Krok 2
• Pečte v předehřáté troubě na 230 °C, dokud batáty nezměknou, 30 minut.
Krok 3
• V mixéru rozmixujte na pyré půlku avokáda, 1/4 hrnku kyselého mléka nebo kefíru, 2 lžíce lehké majonézy a nasekaného kopru, 2 zelené cibulky, 1 lžíci bílého vinného octa a vody, 1 prolisovaný stroužek česneku a 0,5 lžičky soli.
Krok 4
• Pokapejte pečené sladké brambory avokádový dresink a posypte nakrájeným avokádem.

Hlasy: 2