Čas: 45 minut

Tento aromatický, sametový dip harmonicky mísí dvě omáčky: mexické guacamole z avokáda a rajčat a pikantní ranč omáčku s bylinkami. Křehké avokádo dokonale zahušťuje základ z kysaného mléka, zatímco kytice čerstvých, voňavých bylinek – koriandru, kopru, petrželky a zelené cibulky – dodává předkrmu zářivou vůni a osvěžující chuť. Nechte dip odležet v lednici, aby se všechny ingredience spojily, a podávejte s pita chipsy k namáčení a vychutnávání.

Složení:

• 1 a 1/4 šálku nízkotučného kyselého mléka
• 1 avokádo (220 g), rozkrojte napůl, odstraňte pecku a oloupejte
• 1/4 šálku volně nasekaného čerstvého koriandru
• 1/4 šálku volně nasekaného čerstvého kopru
• 1/4 šálku volně balené čerstvé petrželky
• 1 lžička bílého vinného octa
• 3 zelené cibulky, nakrájené
• Půl stroužku česneku, jemně nasekaného
• Jemná sůl
• 1 malé rajče, jemně nakrájené
• Pita chipsy, na servírování

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

Avokádo, rajčata, kyselé mléko, vinný ocet, česnek, petržel, koriandr, kopr

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• V mixéru smíchejte kyselé mléko, avokádo, koriandr, kopr, petržel, ocet, jarní cibulku a česnek a mixujte do hladka. Přelijte do středně velké mísy a přidejte 0,5 lžičky soli. Vmíchejte rajče.
Krok 2
• Přikryjte potravinovou fólií, položte ji přímo na povrch omáčky a dejte do lednice na 30 minut, maximálně na 1 den, před podáváním. Podávejte s pita chipsy na namáčení.
  Výstup2 lžíce.

Hlasy: 1