Smörgastore

Hlasy: 2

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 8

Pokud chcete překvapit své hosty neobvyklým předkrmem, vyzkoušejte smörgastorte! Obrovský skandinávský sendvič vyrobený z celého bochníku chleba ve tvaru dortu. Tato verze smörgastorte obsahuje tři náplně: kuře s avokádem, sýr pimento a šunkový salát. Sestavený sendvič je přelitý slanou sýrovou polevou s příchutí ranče a celý dort je ozdoben zeleninovými květinami.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Kuře s avokádem

1/4 - 0,5 hrnku kyselého mléka nebo kefíru
Šťáva ze 2 limetek
2 avokáda
1 trhané grilované kuře
4 plátky osmažené slaniny, nakrájené na kostičky
3 lžíce nasekané čerstvé pažitky
3 zelené cibulky, nakrájené na tenké plátky

Sýr pimento

2 hrnky strouhaného sýra
0,5 hrnku majonézy
3 lžíce nasekaného pimentu

Salát se šunkou

450 g tenkých plátků šunky, nasekaných v kuchyňském robotu
2 lžíce dijonské hořčice
6 jemně nakrájených nakládaných okurek
2 nasekané stonky celeru
2 zelené cibulky, nakrájené
1 malá červená cibule, nakrájená
1 nakládaná paprička jalapeño, zbavená semínek a jemně nasekaná

Rančová glazura

1,3 kg nakrájeného smetanového sýra
0,5 - 3/4 hrnku kyselého mléka nebo kefíru
1 lžíce bílého vinného octa
1 stroužek česneku, nastrouhaný
1 lžíce strouhané cibule
1 chléb pan de mi, bez kůrky a bochník rozkrojený vodorovně na 4 kusy

Dekorace

Plátky ředkviček, květy okurky, květy mrkve, plátky vařených vajec, květy rajčat, listy petržele, snítky kopru a zelená cibulka

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: grilované kuře, Avokádo, vápno, nakládaná okurka, celer, šunka, slanina, bílý chléb, paprika, sýr

Příprava pokrmu podle receptu:

Sendvič:

Každou náplň rozetřete na chléb a sendvič. Navrch dejte tenkou vrstvu rančové polevy, aby se drobky utěsnily, a poté další vrstvu polevy rozetřete tak, aby sendvičový dort zcela pokryl. Ozdobte květinami ze zeleniny.

Kuřecí a avokádová vrstva:

Do misky dejte kyselé mléko, limetkovou šťávu a avokádo a rozmačkejte. Přidejte kuře, slaninu, jarní cibulku a pažitku. Osolte dle chuti.

Vrstva sýra pimento:

V misce důkladně smíchejte čedar, majonézu a papriku.
Vrstva salátu se šunkou:

V míse smíchejte šunku, majonézu, dijonskou hořčici, okurky, celer, celou cibuli a jalapeño. Lehce osolte a opepřete. Promíchejte.

Rančová glazura:

V míse kuchyňského robotu s metlovým nástavcem nebo ručním mixérem vyšlehejte smetanový sýr do hladka. Přidejte podmáslí, bílý vinný ocet, česnek a nastrouhanou cibuli a dobře promíchejte.

Kategorie:

recept / Mixér / Rychlé občerstvení / Sendviče / Předkrmy / Masové předkrmy / Food Network - recepty / Skandinávská kuchyně