Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Jogurt, zakysaná smetana a spousta čerstvých, voňavých bylinek dodávají tomuto avokádovému dipu jemnou, sametovou texturu. Kvašené mléko také pomáhá avokádu zachovat si barvu a zabraňuje hnědnutí, takže si tento dip můžete připravit i několik hodin předem. Podávejte jej jako předkrm s tortillovými lupínky.

Složení:

• 2/3 hrnku zakysané smetany
• 0,5 šálku jogurtu
• 1 stroužek česneku, nastrouhaný
• 0,5 lžičky cibulového prášku
• Špetka cukru
• 4 avokáda
• 2 cherry rajčátka nebo jiná malá odrůda, nakrájená na kousky
• 0,5 hrnku nasekané sladké bílé cibule (asi čtvrtina cibule)
• 1/4 šálku jemně nasekané čerstvé zelené cibulky (bez bílých částí)
• 2 lžíce nasekané čerstvé petrželky
• Tortillové chipsy na namáčení

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

Avokádo, rajčata, kyselé mléko, kefír, zakysaná smetana, petržel, cibulový prášek, zelená cibulka, sladká cibule

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Ve velké míse prošlehejte zakysanou smetanu, jogurt, česnek, cibulový prášek a cukr do hladka; dochuťte 3/4 lžičky hrubozrnné soli a 1/4 lžičky černého pepře.
Krok 2
• Avokádo rozkrojte napůl a odstraňte pecku; dužinu avokáda dejte do misky s omáčkou a rozmačkejte. Přidejte rajčata, oba druhy cibule a petrželku, osolte a opepřete dle chuti. Podávejte s hranolky.
Krok 3
• Avokádovou omáčku si můžete připravit 4–6 hodin předem; přikryjte ji a dejte do lednice. Zakysaná smetana a jogurt pomohou zabránit zhnědnutí avokáda.

Hlasy: 1