Čas: 1 hodina 10 minut.
Složitost: snadno
Porce: 6

Pečené sladké brambory po barbadoském způsobu - podrobný recept.

Složení:

• 3 velké hlízy sladké brambory
• 1 lžíce rostlinného oleje
• 2/3 šálku čerstvě vymačkané pomerančové šťávy
• 1/4 hrnku hnědého cukru
• 3 lžíce čerstvě nastrouhaného oloupaného zázvoru
• 2 lžíce jamajského tmavého rumu
• 2 lžíce rozpuštěného másla
• 2 lžičky kari
• 1/2 lžičky nového koření
• 1/2 čajové lžičky prášku z habanero papriky (volitelně)

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

sladký brambor, zázvorový kořen, Pomerančový džus, hnědý cukr, chilli paprička, kari, nové koření, rum

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 180 °C. Zabalte batáty do alobalu a pečte 30 minut.
  
  Odstraňte alobal, nechte brambory dostatečně vychladnout, abyste si nespálili ruce, a poté je nakrájejte na kolečka silná 1 cm. Vymažte zapékací misku o rozměrech 23 x 33 cm (nejlépe skleněnou) rostlinným olejem. Do misky vložte bramborové plátky.
Krok 2
• V malé misce smíchejte zázvor a zbývající ingredience a touto směsí nalijte brambory.
  
  Plech přikryjte alobalem a pečte brambory téměř do změknutí, asi 15–20 minut. Sejměte alobal a pečte dalších 10–15 minut, dokud vrch nezačne hnědnout.

Hlasy: 30